임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 ‘베로나’에서는 건강을 생각한 퓨전 이태리식으로 ‘주파 파스타(Zuppa Pasta)’를 새롭게 출시해 8월 31일까지 선보인다.

‘주파 파스타’의 주파는 이탈리아 요리에서 수프를 의미하는 것으로, 기존의 파스타와는 달리 국물이 있는 파스타이다.

주파 파스타는 해산물 주파 파스타와 안심 주파 파스타 2가지가 있다.

‘해산물 주파 파스타’는 진한 봉골레 육수에 전복, 갑오징어, 왕새우, 관자, 조개 등 해산물을 물냉이, 미나리와 함께 듬뿍 넣어 얼큰하게 끓여낸 것이다.

‘안심 주파 파스타’는 소고기 안심과 새송이버섯, 양송이, 느타리버섯 등 3가지의 버섯, 루꼴라 등과 함께 담백하게 끓여내어 참깨소스에 찍어먹는 샤브샤브처럼 즐기는 신개념의 파스타이다.

매콤하고 담백한 주파 파스타를 즐기고 난 후에는 ‘아포가토’가 서비스로 제공된다.

아포가토는 이탈리아 정통 아이스크림인 젤라또 위에 진한 에스프레소를 얹어내는 디저트로, 달콤하면서도 깔끔한 맛이 주파 파스타 식사 후에 즐기기에 제격이다.

문의: 02) 3440-8000

한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자(sek@kmomnews.com)

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