강좌는 ‘소자본·소형 음식점 성공전략’라는 주제로, 오는 21일 오후 2시부터 맛깔 본사에서 진행된다.
회사 측은 “맛깔의 13년 외식 컨설팅 노하우를 바탕으로 열릴 이번 강좌는 2012년 프랜차이즈 창업 시장 예상 및 불경기 창업 전략을 소개하고 치킨, 김밥, 죽 전문점 등 10평 미만의 소점포 경영 노하우를 전달할 예정이다”라고 말했다.
강좌는 10평 음식점을 알짜배기 점포로 운영하기 위한 매장운영, 인건비 부담을 줄이는 방법, 경쟁이 치열한 음식점 창업시장의 차별화 전략, 불황기의 창업 트랜드 변화 등 소형점포 창업에 필요한 경영부분을 부각해 이어질 계획이다.
또한 김밥전문점의 인건비 절감 방법, 포화시장에 이른 치킨전문점의 차별화, 배달치킨 창업을 극복할 수 있는 대안 제시 등 10평 미만 소점포의 창업 성공 노하우를 제공한다.
맛깔 관계자는 “치킨이나 김밥, 죽 전문점 등의 10평 음식점 창업은 대부분 생계형 점포인 경우가 많기 때문에, 그만큼 더 꼼꼼하게 창업을 준비하고 경영노하우도 확실히 있어야 한다.
이번 강좌를 통해 예비 창업자나 업종변경 창업자들에게 필요한 필수 창업 정보를 제공할 것”이라고 밝혔다.
문의: 02-766-1230
한경닷컴 키즈맘뉴스 임수연 기자 (ysy@kmomnews.com)
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