키즈파티에 직접 구워 준비할 수 있는 유기농 베이킹 레시피를 알아보자. 먹는 아이도, 만드는 엄마도 즐거워지는 머핀 만들기에 도전해 보자. 파티 전 아이와 함께 구워 보는 것도 좋다.

< 초코 바나나 머핀(4개 분량) >

준비 재료
바나나 300g, 두유 120g , 카놀라유 45g, 레몬즙 1.5Ts, 설탕 60g, 계피가루 1/2ts, 초코칩 40g, 박력분180g, 통밀가루68g, BP 1ts, BS 1/4ts, 호두 30g, 소금 약간

바나나 초코 크림
두부 300g, 다크초콜릿 40g, 코코아파우더 15g, 전분15g, 카놀라 10g, 두유 50g, 바닐라 에센스 1방울, 가루한천 1/2ts, 메이플시럽 30g, 바나나 2개

미리 준비하기
a. 바나나 초코 크림에 들어갈 두부를 끓는 물에 2~3분간 데친 후 물기를 빼줍니다.

b. 머핀 팬에 머핀컵을 끼워 줍니다.

c. 오븐은 180도로 예열해 둡니다.

d. 초코릿 두부 크림에 들어갈 다크초콜릿을 중탕합니다.

f. 호두(30g)는 오븐에 살짝 구워서 준비합니다.




만들기

1. 바나나를 으깨 주세요.

2. ①에 두유, 카놀라유, 레몬즙, 설탕, 계피가루, 소금 약간을 순서대로 넣습니다.

3. 박력분, 통밀가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다를 체에 친 다음 ②에 넣고 잘 섞어 줍니다.

4. 오븐에 구운 호두, 초코칩을 ③에 넣고 머핀 팬에 담습니다.

5. ④를 180도의 오븐에서 25분간 굽습니다.

6. 바나나 초코 크림의 재료들을 섞어 크림을 만들어 ⑤의 머핀과 곁들이세요.


키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com