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꼬마 요리사가 제안하는 토마토소스 레시피

입력 2017-02-03 20:00:17 수정 2017-02-03 20:47:55
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사진/ 리틀띵스


미국 온라인 매체 '리틀띵스'가 꼬마 요리사의 요리 과정을 보도했다.

7살 꼬마 요리사 프랭크가 간단하게 만들 수 있는 토마토소스 요리법을 소개했다. 그는 요리사인 아버지와 함께 파스타를 만든 뒤 직접 만든 토마토소스를 얹었다. 이번 휴일 점심에 파스타면을 삶고 아이와 함께 토마토소스를 만들어 보면 어떨까.

재료(4인분) 잘 익은 토마토 2~3개 또는 토마토 통조림 1개, 올리브 오일 2 작은 스푼, 으깬 마늘 2쪽 정도, 바질 3줄기 정도, 엑스트라 버진 올리브 오일 (선택사항)

조리 시간: 1시간
준비 시간: 10분

▲ 조리법

1. 토마토가 갈라질 때까지 삶고 껍질을 벗긴다. 손으로 잘 으깬다.

2. 중간 정도의 불로 팬에 기름을 두르고 달군다. 마늘을 넣고 약간 갈색이 될 때까지 2분 정도 둔다.

3. 팬에 토마토를 섞고 나무 숟가락으로 다시 잘 으깬다. 필요하면 약간의 양념을 한다.

4. 끓게 되면 불을 끄고 45분 정도 둔다. 수분이 감소할 때까지 가끔 저어준다.

5. 간을 다시 확인해 맞추고 바질 몇 잎을 떼어 넣는다. 먹기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 몇 방울 떨어뜨린다.

강영주 키즈맘 객원기자 kizmom@hankyung.com
입력 2017-02-03 20:00:17 수정 2017-02-03 20:47:55

#토마토소스 만들기

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