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[릴리쿡 키즈쿠킹] 눈과 입이 즐거운 영양만점 '감자떡 눈사람'

입력 2017-02-08 10:02:00 수정 2017-02-08 10:02:00
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추운 겨울 우리 아이의 눈과 입을 즐겁게 해줄 간식으로 '감자떡눈사람'을 만들어 볼까요?

겨울 하면 하얀 눈과 함께 하늘에서 펑펑 내리는 눈을 모아서 만들 수 있는 눈사람이 생각난답니다. 하늘에서 내리는 눈으로는 눈사람을 매일 만들 수 없지만, 여러 가지 식재료와 감자를 이용하면 쫄깃하고 든든한 감자떡 눈사람을 만들 수 있어요.

감자는 치즈와 함께라면 맛도 잘 어울리고 영양적으로도 상호 보완 작용을 하는 식재료인데요. 비타민이 풍부해서 아이들 건강에도 무척 좋답니다.

◆ 감자떡 눈사람

재료 감자 2개(300~400g), 찹쌀가루 3T, 전분가루 2T, 피자 치즈 2T, 마른 김, 딸기 조금씩, 소금, 설탕 조금씩, 버터 조금씩

소스 간장 3T, 물 반컵, 설탕 3T, 전분가루 1T

만드는 법


1. 감자를 삶아서 껍질을 벗긴 후 볼에 담고 뜨거울 때 포크로 으깨어 주세요.


2. 찹쌀가루, 전분가루, 설탕, 소금을 넣고 반죽해 주세요.


3. 반죽을 손바닥에 펴고 치즈 가루를 조금 넣어 주세요.


4. 눈사람 모양이 되도록 2가지 크기로 공 모양을 만든 후 평평해지게 살짝 눌러주세요.


5. 팬에 버터를 조금 넣고 노릇해지도록 살짝 구워 주세요. 완전히 식으면 김이나 딸기 등으로 데코하면 더 예뻐요.


6. 팬에 간장, 물, 설탕을 넣고 끊인 후 설탕이 다 녹으면 전분가루물을 넣어서 소스를 만들어 주세요.


7. 아이들이 좋아하면서도 영양 만점인 감자떡눈사람이 완성된답니다.


레시피 릴리쿡연구소 장은숙 아동요리지도사

- <엄마랑 요리, 아빠랑 만들기> 저자
- 호주 시드니 한인문화센터 유아 아동 오감체험 퍼포먼스, 아트쿡, 창의요리, 미술요리 강사
- 초등 방과후 쿠키 & 케이크 키즈쿠킹 클래스 진행
- 초등 특수 학급 푸드테라피 수업 진행
- 굿모닝에듀 아동요리지도사 1급 강의지도 교수
- 다양한 잡지에 아동요리 연재
입력 2017-02-08 10:02:00 수정 2017-02-08 10:02:00

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