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피부 관리의 치트키 '적용과 볶음밥'

입력 2024-12-06 17:53:21 수정 2024-12-06 17:53:21
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용과는 피부 건강에 효과가 있다. 제주도 농업기술원의 연구에서는 적색종 용과가 피부 미백과 항산화 효과를 나타낸다고 전했다. 연구에 따르면, 용과 과육 추출물은 피부를 어둡게 만드는 멜라닌 생성을 억제하는 효소의 활성을 44%까지 줄여 피부 톤을 밝게 하고 기미나 잡티를 줄여준다.

용과에는 베타카로틴과 비타민C 등 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 항산화 성분들은 피부 노화의 주요 원인인 활성산소를 중화시켜 피부 노화를 예방하고 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는 데 도움을 준다.

특히 용과의 껍질 추출물에는 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 매우 높은 것으로 조사되었다. 수분 함량도 높아 겨울철 건조함을 완화하고 촉촉하고 빛나는 피부를 촉진하는 데 도움이 된다.

춥고 건조한 계절, 피부 관리를 위해 적용과 볶음밥으로 피부 건강을 챙겨보자.
▲ 비건 적용과 볶음밥

<재료>
용과 과육 1/4컵, 채소(그린 빈, 양파, 강낭콩 등) 1/2컵, 두부 1/4모, 옥수수 1/4컵, 구운 캐슈너트 1/4컵, 밥 2~3컵, 소금 적당량, 튀긴 양파 약간, 오일 적당량

<만드는 법>
1.기름을 두른 웍에 채소, 두부, 옥수수 중-강불에서 1분 볶아 소금으로 간한 후 그릇에 옮긴다.
2.같은 웍을 사용하여 쌀알이 웍에서 흩날릴 정도로 수분을 날릴 때까지 조리된 밥을 볶는다.
3.주걱 뒷면으로 밥알을 가볍게 눌러 풀어준다.
4.용과 과육을 넣고 밥이 색깔로 잘 코팅될 때까지 모든 재료를 함께 볶다.
5.간을 하고 마지막으로 구운 캐슈너트를 넣는다.

6.삼발 소스, 피클, 토마토, 튀긴 샬롯, 샐러드와 함께 서빙하면 맛있게 즐길 수 있다.

Tip
밥알을 너무 세게 누르지 말고 으깨지 않도록 주의한다.
냉동 용과를 사용할 경우 해동 후 물기를 제거한 뒤 사용한다.

자료제공 : 만나몰, 푸드 스타일링: Olivia Jeong

김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com
입력 2024-12-06 17:53:21 수정 2024-12-06 17:53:21

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