대전은 OOO의 도시? 파리바게뜨도 이겼다
대전 지역의 토종 빵집 브랜드 '성심당'의 지난해 영업이익이 대기업인 파리바게뜨와 뚜레쥬를 넘어선 것으로 나타났다. '대전' 하면 떠오르는 곳이 '성심당'일 만큼, 빵을 좋아하는 사람들이 줄지어 방문하는 성심당의 인기는 날이 갈수록 높아지고 있다.18일 금융감독원 자료에 따르면 작년 성심당 매출은 1천243억원으로, 전년(817억원) 대비 50% 넘게 올랐다. 프랜차이즈 브랜드가 아닌 단일 빵집 브랜드 매출이 1천억원을 넘어선 것은 성심당이 최초다.영업이익도 315억원으로 전년(154억원)보다 두 배 이상 증가했다. 이는 파리바게뜨를 운영하는 파리크라상(199억원), 뚜레쥬르를 운영하는 CJ푸드빌(214억원) 등 대기업의 영업이익보다 훨씬 크다.실제로 대전 중구 은행동 성심당 본점은 전국 각지에서 온 관광객으로 평일과 주말 구분 없이 대기 줄이 매우 길다. 또 케이크를 구입하기 위해 '오픈런'도 자주 발생한다.지난해 성심당 대표 제품인 '튀김소보로'의 누적 판매량은 9천600만개에 달하고, 지난해 2월 출시된 '딸기시루' 케이크 인기도 폭발적이다.지난 크리스마스에는 딸기시루를 구입하기 위해 새벽부터 가게 앞에서 기다리거나 8시간 넘게 줄을 서는 행렬이 이어졌다. 온라인상에서는 원가의 3배나 높은 가격에 재판매되기도 했다. 지난달 롯데백화점 대전점에는 딸기시루 전용관이 문을 열었다.방문객들은 성심당의 매력으로 아낌없이 들어간 재료와 가성비를 공통으로 꼽는다. 대전 이외의 지역에는 지점을 내지 않는다는 원칙 또한 전국에서 관광객이 몰려드는 이유다.또한 성심당은 당일 판매하고 남은 빵과 제과는 모두 기부한다. 또 월 3천만원가량의 빵을
2024-04-18 18:08:46
'지금은 아이 여름방학!' 먹빵 투어 어떠세요?
어린이집이나 유치원에 다니는 아이들은 한창 여름방학을 즐기고 있을 시기다. 아이와 하루 종일 함께 시간을 보낼 수 있고 색다른 여행을 구상 중이라면 전국의 소문난 지역 명물 빵을 찾아다니는 '전국 먹빵 투어'를 고려해보자. 지역 명물 빵을 통해 무더위를 잊을 만큼 '맛있는' 여름을 즐길 수 있다.근대골목단팥빵을 운영하는 정성휘 홍두당 대표는 "먹빵 투어처럼 소문난 지역 명물 빵을 찾아나서는 음식관광이 새로운 휴가 트렌드로 자리잡게 된다면 지역경제 활성화에도 큰 도움을 줄 수 있을 것"이라고 말했다.▲ 모단단팥빵·야프리카빵'모단단팥빵'과 '야프리카빵'은 대구 3대 빵집인 대구근대골목단팥빵의 대표 메뉴다. 모단단팥빵은 매일 직접 팥을 끓여 만든 팥소를 사용하기 때문에 단맛이 강하지 않고 팥 알갱이와 호두의 식감이 살아있어 씹는 맛이 훌륭하다. 야프리카빵은 여름이 유독 더운 폭염의 도시 대구를 상징하는 지역특산 메뉴다. 각종 채소와 햄을 버무린 속재료를 반죽에 가득 채운 후 튀기지 않고 오븐에 구워내 식감과 풍미가 살아 있으면서도 달거나 기름지지 않은 건강한 맛이 느껴진다. 대구 지역 농산물을 오선적으로 사용한다는 점도 야프리카빵 재료의 특징이다. 이 외에도 대구근대골목단팥빵에서는 모단 단팥빵, 생크림 단팥빵, 녹차 생크림 단팥빵, 딸기 생크림 단팥빵, 소보루 단팥빵 등 다양한 단팥빵을 찾아볼 수 있다.▲ 튀김소보로'튀김소보로'는 1956년 대전역 앞에서 찐빵 집으로 시작해 올해 60주년을 맞은 대전 명물 빵집 '성심당'의 대표 메뉴다. 성심당은 대전을 방문하면 꼭 들러야 하는 곳으로 알려져 있
2019-07-29 12:47:01
성심당·나폴레옹과자점 등 유명 제과업체 20곳 ‘위생법 위반’
SNS, TV프로그램을 통해 줄서서 먹는 맛집으로 소문난 제과업체·음식점들이 식품 위생법 및 축산물위생관리법을 위반한 것으로 나타나 행정처분을 받을 예정이다.식품의약품안전처는 유명 제과업체 등 48곳을 점검해 20곳을 적발했다고 20일 밝혔다.이번 점검은 지난 2월 12일부터 3월 6일까지 식품제조·가공업소, 일반음식점·제과점·휴게음식점 영업을 하고 있는 유명 제과업체와 음식점을 대상으로 실시했다.식품제조 가공업 점검업체 33곳 중 위반업체는 14곳이었으며 제과점영업 점검업체 2곳, 휴게음식점 4곳 모두 위반한 것으로 드러났다. 일반음식점 9곳은 위반 사항이 없었다.주요 위반 내용은 ▲무허가 축산물가공업 영업 및 무허가 축산물 사용(2곳) ▲유통기한 미표시 제품 생산 및 사용(4곳) ▲보존기준 등 위반(4곳) ▲위생적 취급기준 위반(4곳) ▲원료 등의 구비요건 위반(1곳) 등이다. 위반업체로는 ▲나폴레옹베이커리(서울 강남구 봉은사로 434) ▲리치몬드 과자점(서울 마포구 월드컵북로 86), ▲로쏘(주)성심당(대전 중구 대종로 480번길 15), ▲테라스키친(대전 중구 은행동 144-3), ▲원조할머니 학화호도과자(충남 천안시 동남구 천안대로 590), ▲뚜쥬루개발(주)뚜쥬루 과자점(충남 천안시 동남구 풍세로 706) ▲나폴레옹과자점(서울 서초구 동광로 95-2), ▲㈜옵스(부산 남구 황령대로319번나길 51) , ▲㈜좋은아침(경기 안산시 상록구 중보로 49) 등 이다. 이번에 적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등 조치하고, 3개월 이내 재점검 하여 개선여부를 확인할 예정이다. 식약처는 앞으로도 국민의 관심과 눈높이에 맞는 지도·점검 등을 통해 식품의 안전관리를 강화할
2019-03-20 16:29:08