아이 땅콩 알레르기 막으려면 '이렇게' 해보세요

유아기부터 5살 때까지 정기적으로 땅콩 제품을 섭취한 아이는 이후 수년간 땅콩이 들어간 식품을 먹지 않아도 청소년기까지 땅콩 알레르기가 생길 위험이 70% 낮아질 수 있다는 연구 결과가 나왔다.영국 킹스칼리지 런던(KCL) 조지 뒤 투아 교수팀은 이런 연구 결과를 29일 미국 의학 전문지 뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신 온라인판에 실었다. 이들은 유아기에 땅콩을 먹는 것이 이후 땅콩 알레르기에 미치는 영향을 추적 조사했다.연구 지원에 나섰던 미국 국립 알레르기 전염병연구소(NIAID) 진 메리조 소장은 "이 결과는 땅콩 섭취 지침에 따라 유아기부터 땅콩 제품을 먹이면 이후에도 자녀를 땅콩 알레르기로부터 계속 보호할 수 있다는 믿음을 강화해 준다"고 설명했다.이번 연구 결과는 유아기에 땅콩을 정기적으로 먹는 것이 땅콩 알레르기 예방에 도움이 된다는 사실을 밝힌 연구인 땅콩 알레르기 조기 학습(LEAP) 및 후속 LEAP-On 참여자를 대상으로 시행한 'LEAP-트리오 연구'에서 확인됐다.LEAP 연구에 참여한 이들의 절반은 유아기부터 5세까지 정기적으로 땅콩을 먹었고 나머지 절반은 같은 기간 땅콩을 피했는데, 그 결과 땅콩 섭취 그룹의 땅콩 알레르기 위험이 81%나 감소한 것으로 나타났다.이어 LEAP 참가자들에게 5~6세 기간 동안 땅콩 제품을 먹지 않도록 한 LEAP-On 연구에서는 땅콩 섭취 그룹 어린이 대부분이 땅콩 섭취를 멈춘 후에도 6세까지 땅콩 알레르기로부터 안전한 것을 확인했다.연구팀은 유아기 땅콩 섭취의 알레르기 예방 효과가 청소년까지 이어지는지 확인하기 위해 LEAP 참가자 640명 중 508명을 대상으로 땅콩을 계속 먹거나 피하도록 하면서 땅콩 알레르기 여부를 평가하는 LEAP-

2024-05-30 11:59:18

회수 조치된 땅콩가공품, 이유된 아플라톡신 뭘까?

식품의약품안전처(이하 식약처)가 국내 한 식품제조‧가공업체의 ‘땅콩 스프레드’를 판매 중단 및 회수 조치했다.이유는 아플라톡신이 기준치를 초과한다는 것이었다. 회수 대상은 유통기한이 내년(2023년) 11월 27일까지로 표시된 제품이다.식약처는 해당 제품을 신속히 회수하도록 조치했으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품하여 줄 것을 요청했다. 한국식품안전연구원에 따르면 아플라톡신 B1은 강력한 간독성 및 간암을 일으키는 물질로 심각한 아플라톡신 감염증상은 간의 출혈괴사, 담관 증식, 부종과 졸음을 동반한다. 성인은 아플라톡신에 대해 높은 내성을 가진다고 보고되어 있지만 어린이들은 사망에 이르기도 한다.아플라톡신은 견과류, 곡류, 두류 등의 광범위한 식품에 오염돼 생성되며, 개화기에서 수확기까지의 이상 기후 또는 수확 및 저장과정 중 곰팡이의 오염에 의해 생성된다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2022-12-15 11:17:59