오메가3과 오메가6의 밸런스를 맞춘 1:4 우유 출시

최근 그린그래스㈜는 오메가3와 오메가6의 밸런스를 1:4 이내로 맞춘 '선서 1:4 우유'를 출시했다고 밝혔다. 그린그래스㈜는 건강한 우유를 얻기 위해 젖소에 오메가3와 오메가6의 비율이 1:4 이내의 사료를 먹여 우유를 생산했다고 설명했다.우유는 특히나 아이들이 많이 섭취하는 음식이기에 안전한 우유, 건강한 우유를 찾는 부모님들이 많았다. 하지만 그간 안전성부분에서 논란이 많았던 GMO옥수수는 물론 옥수수 성분이 포함되지 않은 건강한 사료를 먹은 건강한 소에서 나온 우유로 우리 몸의 무너진 오메가 밸런스를 맞춰줄 식품이 바로 이 '선서 1:4 우유' 다.오메가3 와 오메가6의 완벽한 비율 신생아의 경우 오메가3와 오메가 6의 비율이 1: 2로 이는 모체에게 물려받은 완벽한 비율임을 알 수 있다. 그러나, 성인이 될수록 오메가밸런스가 무너진 음식물 섭취로 인해서 1:20이상으로 밸런스가 무너지게 되는 것이다.이를 극복하고자 그동안에는 건강보조식품 등으로 오메가3를 섭취해왔다. 전문가에 따르면 오메가3는 인체에서 자연적으로 생성되지 않기 때문에 반드시 식품을 통해서 섭취해야 흡수율이 높고, 실질적인 건강에 도움을 받을 수 있다고 한다.그린그래스㈜의 신승호 회장은 이번 1:4 우유를 출시하면서 "국민들의 건강을 위해서, 올바른 먹거리를 만들겠다고 선서하는 의미에서 브랜드 이름도 선서오메가3로 지었다"고 말했다.한편, 이번 우유제품 출시를 시작으로, 치즈, 버터, 육가공품 등 앞으로 계속해서 선서오메가3 사료를 먹고 자란 축산품을 출시할 계획이라고 밝혔다.송새봄 키즈맘 기자 newspring@kizmom.com 

2018-04-04 17:35:35

호텔가 <봄 요리> 대잔치 소개

나른해지고 지치기 쉬운 봄, 호텔가에서는 춘곤증 해소와 식욕을 돋우기 위한 봄 요리 프로모션을 선보인다. 봄에만 맛볼 수 있는 봄나물을 비롯해 신선한 쭈꾸미, 비타민C 가득한 과일 등 입안 가득 봄내음을 선사하는 요리의 향연이 펼쳐진다. 입맛 돋우는 <호텔가 봄 요리 프로모션>과 함께 봄철 미식 여행을 떠나보자.켄싱턴호텔 여의도, 브로드웨이 <봄향기 프로모션>켄싱턴호텔 여의도 뷔페 레스토랑 '브로드웨이'에서는 5월 31일까지 향긋한 제철 봄나물과 봄을 연상시키는 달콤한 디저트를 마음껏 맛볼 수 있는 ‘봄향기 프로모션’을 진행한다.봄향기 프로모션은 피로회복에 좋은 냉이와 달래, 식욕증진 효과 및 비타민C가 풍부한 돌나물, 춘곤증 해소에 좋은 두릅, 면역력과 기관지 향상을 위한 더덕 등 제철 식재료를 사용해 20여 가지의 봄 요리를 한 자리에서 맛볼 수 있도록 준비됐다. 또한 세발나물 육회, 달래 봄동 겉절이, 봄나물 잡채, 봄나물 잔치국수 등의 한식류와 봄나물을 곁들인 까사레체 파스타, 두릅 베이컨 롤 등의 양식류도 색다르게 맛볼 수 있다. 이 밖에도 봄철 원기 회복을 위한 한방 도가니탕, 쭈꾸미 숙회 등 건강과 영양을 책임지는 요리가 입안 가득 봄 향기를 선사한다.가격은 주중 점심 45,900원(세금 포함) 저녁 59,000원(세금 포함), 주말은 점심과 저녁 모두 59,000원(세금 포함)에 이용할 수 있다. 식재료 수급 사정에 따라 메뉴는 변동될 수 있다. 그랜드 하얏트 인천, 레스토랑 8 <봄나물 특선 요리>그랜드 하얏트 인천 이스트 타워 1층의 레스토랑 8에서 봄 향기를 가득 느낄 수 있는 제철 재료들을 이용한 ‘봄나물 특선 요리’ 프로

2018-03-29 11:28:23

머큐어 앰배서더 강남과 <1:4 포크>의 만남

강남 비지니스 호텔로 유명한 머큐어 앰배서더 강남 호텔이 WHO권장사항인 오메가 3과 오메가 6의 비율을 1:4로 맞춘 건강한 돼지고기로 특별한 미식경험은 물론 건강까지 챙길 수 있는 신메뉴를 선보였다.쏘도베 레스토랑에서는 '오메가 1:4 비율의 포크'를 사용한 메인디쉬 3종을 새롭게 출시해 26일 기념회를 열었다.'메인디쉬 3'종으로는 수비드 조리법을 활용한 '오메가 포크 안심구이', 허브로 24시간 숙성한 이탈리아 전통 바비큐인 '오메가 포크 포르케타', 마늘과 허브로 숙성하여 그릴에 구운 '오메가 포크 등심 스테이크'를 선택할 수 있으며 여기에 호박 퓨레, 시즈널 야채가 가니쉬로 제공되며 메인디쉬 3종 이용시 쏘도베 레스토랑의 '프리미엄 샐러드 런치 뷔페'도 함께 제공되는 혜택도 받을 수 있다. 가격은 3만3천원부터 이용할 수 있다. 메인디쉬 3종에 사용 된 1:4 오메가(OMEGA)포크는 옥수수 위주의 사료가 아닌 오메가3와 오메가6의 비율이 1:4 이하로 만들어진 건강한 사료를 먹고 자란 안전한 고기로 섭취 시 면역력을 강화시키고 고혈압, 당뇨, 비만, 심장질환, 고지혈증과 같은 성인병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.이번 신메뉴를 개발한 홍창식 총 주방장은 "일반 돼지고기와 달리 이번 신메뉴에 사용 된 '1:4 포크'는 돼지고기 특유의 잡냄새가 적으며 질감이 부드러워 씹는 맛이 좋고 조리시 향이 좋았다"며 또한 "실온에 두어도 기름이 굳지 않아 천천히 그 맛을 음미할 수 있는 것이 특징이다"고 설명했다.한편, 머큐어 앰배서더 강남 호텔의 쏘도베 레스토랑에서는 '1:4 포크' 뿐 만 아니라 이후 출시 될 '1:4 소고

2018-03-26 19:22:33