디저트카페창업 신규 창업은, 가맹점의 성공?

한국농촌경제연구원에서 발표한 ‘2022 식품외식산업 7대 이슈’에 따르면 배달시장의 성장추세와 더불어 배달앱을 이용하는 외식업체가 점차 증가하고 있다. 배달앱을 이용하는 외식업체 비중은 2016년 6.2%에서 2021년 29.5%로 무려 23.3%p 증가하였다. 최근 2017~2021년 사이 배달앱을 이용하는 외식업체 비중의 증가폭이 매해 커지는 모습이 나타나고 있다. 업종별로 배달앱 사용 비중은 일식, 서양식, 기타 외국식이 과반 이상, 피자 등 및 유사음식점업 79.0% 치킨전문점 85.7%로 대부분 사용, 한식과 비알코올 음료점업은 각각 22.5%, 27.6%로 타 업종에 비해 낮은 편이나, 증가폭이 8.8~13.6%p로 크다. 이처럼 카페도 배달이 선호되는 시대, 카페를 창업하면 무조건 성공할까? 각 브랜드의 정보공개서를 살펴보면, 전국 가맹점 연평균 매출은 다음과 같다. 메가커피는 약 3억 3000만원, 빽다방 약 2억 9000만원, 컴포즈 약 2억 5000만원, 더벤티 약 2억 2000만원, 탐앤탐스 약 2억 3000만원을 기록했다. 뒤이어 디저트39 약 3억 7000만원, 이디야 약 1억 8000만원으로 확인됐다. 평당매출 부분에서는 메가커피와 빽다방은 약 2000만원, 더벤티와 컴포즈는 약 1800만원, 투썸 약 900만원, 이디야 약 600만원의 매출을 올렸다. 그리고 디저트39가 약 2천100만원, 탐앤탐스가 약 200만원의 평당매출을 기록했다. 디저트39는 평당매출과 전국 가맹점 연평균 매출 부분에서 우수한 수치를 보여주었다. 정보공개서를 보면 일반 저가커피 매장 보다 베이커리카페 매장이 전국 가맹점 연평균 매출이 더 높다는 것을 알 수 있다. 실제로 베이커리 카페인 디저트39는 세계 각국의 프리미엄 디저트를 판매해 소비자들의 마음을 사로잡았으며, 가성비를 추

2023-06-23 15:32:52

프라이빗 키즈풀·워터룸 브랜드 씨티케이션, 소자본 창업아이템으로 주목

프라이빗 키즈풀·워터룸 브랜드 씨티케이션이 소자본 창업 아이템으로 주목받으며 상담 문의가 이어지고 있다.키즈풀·워터룸은 코로나19 이후 아이들의 놀이 및 체험학습 공간에 대한 수요가 증가하며 주목받기 시작했으며, 실제로 매년 예비창업자들의 키즈풀·워터룸 창업 비율이 증가하고 있다.하지만 현재까지 키즈풀·워터룸 시장은 개인이 운영하는 경우가 많고 이로 인해 운영 경험이 부족한 것이 사실이다. 또한, 프랜차이즈 업체를 선택하더라도 영세한 업체가 대부분인데 이런 문제를 미연에 방지하기 위해서는 프랜차이즈 선택 시 회사의 자금력, 운영 노하우, 시공 사례 등 다양한 부분에서 꼼꼼하게 비교해야 한다.키즈풀·워터룸의 대표적인 브랜드 씨티케이션은 모회사 아이엔지스토리의 1000회 이상의 시공 경험과 1등 브랜드 운영 노하우, 안정적인 자금력을 바탕으로 런칭후 무서운 속도로 키즈풀 시장을 선도하고 있다. 아울러 현재 교육비, 로열티, 가맹비를 면제하는 프로모션을 진행하고 있으며 소자본 창업이 가능한 만큼 예비 창업자들에게 큰 주목을 받고 있다.이와 관련해 관계자는 “키즈풀·워터룸 창업 및 운영에 있어 본사의 튼튼한 지원 및 직영점 보유 여부는 창업 성공을 가르는 중요한 포인트”라면서 “실제 운영 노하우와 자금력, 시공 경험이 있는 곳과 그렇지 않은 곳의 차이는 창업 이후에도 크게 나타날 것”이라고 전했다. 한편, 씨티케이션은 오는 4월 경기도 시흥에 오픈을 앞두고 준비에 박차를 가하고 있다.키즈맘 뉴스룸 kizmom@kizmom.com

2023-03-21 09:58:36