더운 날씨는 사람을 쉽게 지치게 만든다. 입맛도 없고 자꾸 늘어지는 요즘, 균형 있는 영양섭취로 체력을 유지해야 한다. 여름 보양식은 주로 따뜻한 요리가 많은데, 이는 덥다고 찬 음식만 찾으면 몸도 냉해져서 건강을 해칠 수 있기 때문이다.

닭가슴살을 이용한 영양밥을 소개한다. 특히 닭가슴살은 섬유질이 많아 소화가 잘되고, 양질의 단백질과 콜라겐을 함유해 체력보강에 좋다. 지친 몸을 달래줄 따끈한 닭가슴살 영양밥 레시피를 살펴보자.

◆ 닭가슴살 영양밥


재료
마테 생 닭가슴살 1덩이(100g), 쌀(80g), 표고버섯(3개), 마늘(5개), 은행(10개), 밤(5개)

양념 및 소스
간장 3T, 고춧가루 1T, 간마늘 1T, 참기름 1T, 쪽파 1T, 통깨 1t
오리지날 훈제 닭가슴살 1팩, 밥 1공기, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 달걀 2개, 브로콜리 1단, 카레 가루 1T, 검은깨 약간

HOW TO

(왼쪽부터 시계방향으로)
① 쌀(80g), 마늘(5개), 은행(10개), 밤(5개)를 준비하고, 닭가슴살과 표고버섯은 사방 2cm크기로 썰어둔다.
② 간장 3T, 고춧가루 1T, 간마늘 1T, 참기름 1T, 쪽파 1T, 통깨 1t를 넣어 비빔장을 만든다.
③ 쌀은 씻어서 물을 붓고 표고버섯, 마늘, 은행, 밤을 넣어 밥을 짓는다.
④ 완성된 밥이랑 양념장을 넣어 비벼먹는다.

자료제공: 굽네몰
키즈맘 김정은 기자 jekim@hankyung.com

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