치킨과 밥을 함께 먹는 일명 치밥은 페이스북이나 유튜브 등에서 활동하는 푸드 크리에이터들 사이에서 꼭 먹어야 할 음식으로 소문났다.
치밥은 비교적 간단한 재료로 한 끼를 해결할 수 있다는 장점이 있다. 또한 맛도 만족스럽다는 평이 지배적이어서 치밥의 인기는 앞으로 더욱 높아질 것으로 전망된다.
가족 단위 고객이 많은 치킨 시장에서 치밥의 인기 요인은 먹고 남은 치킨을 요리 재료로 활용한다는 데에 있다. 이에 치킨을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 치밥 활용 레시피를 소개한다.
상큼한 망고 치밥
재료
밥 1공기, 치킨 1/2마리, 망고 1/2개, 레몬 1/2개, 마그마소스
HOW TO
① 손이나 작은 칼로 치킨 뼈와 살코기를 바른 다음, 살코기를 1~2cm로 자른다.
② 망고 껍질을 벗긴 후, 과육을 발라내어 씨를 제거한다. 발라낸 망고 과육은 1cm 큐브 모양으로 자른다.
③ 밥에 (1)에서 조리한 살코기와 소스를 넣고 섞는다.
④ 이어 망고 과육을 섞어 그릇에 담은 뒤, 레몬즙을 뿌려 완성한다.
자료제공: 굽네치킨
키즈맘 박세영 기자 syp89@hankyung.com
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