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"콜레스테롤 낮추려면 참기름·들기름 드세요"

입력 2020-04-22 11:00:02 수정 2020-04-22 11:46:21
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참기름과 들기름에 콜레스테롤을 낮춰주는 피토스테롤 성분이 많이 함유됐다는 연구결과가 나왔다.

경기도보건환경연구원은 경기도 지역 대형유통매장과 인터넷쇼핑몰에서 판매하고 있는 식물성 유지 50건을 대상으로 피토스테롤 함량을 분석했다고 22일 밝혔다.

조사결과, 피토스테롤 함량은 참기름(334.43mg/100g), 카놀라오일(313.46mg/100g), 들기름(262.16mg/100g), 아보카도오일(205.35mg/100g), 포도씨유(183.71mg/100g), 잣유(133.16mg/100g), 올리브유(68.68mg/100g) 순으로, 참기름과 카놀라오일, 들기름에서 피토스테롤 함량이 높게 나타났다.

피토스테롤은 식물에 존재하는 스테로이드를 통칭하는 말로, 인체에 흡수되면 소장 점막에서 콜레스테롤 수치를 낯추는 효과를 보인다. 최근 유럽에서는 피토스테롤을 마이크로캡슐 형태로 가공하여 치즈, 우유, 요거트 등 유제품에 첨가하는 방법으로 대중화하고 있다.

또한 피토스테롤이 치주질환 예방과 치료에도 효과가 있는 걸로 알려지면서 국내에서는 잇몸질환 치료제의 주요 성분으로도 사용하고 있다.

이명진 연구원 보건연구기획팀장은 “이번 실험은 소비자 실생활에 유용한 정보를 제공하기 위한 생활밀착형 연구사업의 하나로 기능성물질 식품 구매에 좋은 정보가 될 것이다”라고 말했다.


이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com
입력 2020-04-22 11:00:02 수정 2020-04-22 11:46:21

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