따뜻해진 날씨가 다가오며 봄꽃놀이를 만끽하고 싶어진다. 주말이면 무엇을 할지 고민하는 엄마들을 위해 조리법이 간단하여 아이들과 함께 만들 수 있으면서도 맛있는 간식을 소개한다.

사시사철 구할 수 있는 과일인 키위와 쉽게 구할 수 있는 식빵, 딸기잼으로 아이들도 쉽게 만들 수 있는 맛보장 간식을 소개한다.

오렌지보다 비타민 C가 풍부하고 스트레스와 피로에 지친 현대인들에게 심신의 안정을 가져다 주는 비타민 B군이 풍부한 과일, 바로 키위다. 키위는 100g당 54kcal로 열량은 낮으면서도 비타민 C가 오렌지의 2배, 비타민 E가 사과의 6배, 식이섬유소가 바나나의 5배가 들어 있다고 할 만큼 영양이 풍부하다. 또한, 비타민 K와 E, 식이섬유의 훌륭한 공급원이다.

아이들과 재미삼아 만들어 집 앞 공원에 앉아 봄소풍 느낌을 내보거나 오후의 간식타임을 즐겨보는 것은 어떨까,


생크림 키위샌드

재료


키위 2개, 식빵 2장, 딸기쨈 2큰술, 생크림 80g, 설탕 1작은술

만드는 법


1. 식빵은 테두리를 잘라둔다.


2. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 핸드믹서 또는 거품기로 단단해지도록 휘핑한다.


3. 김밥용 발에 랩을 씌운 뒤 식빵 2개를 살짝 겹치게 올린 후 밀대로 살짝 밀어준다.


4. 식빵 위에 딸기쨈을 얇게 펴 바른 후 한쪽 빵 위에 생크림을 바른다.


5. 키위 2개는 껍질을 벗겨 생크림 위에 올린 후 키위 위에 생크림을 살짝 더 올려준다.


6. 김발을 이용해 돌돌 만다. 터짐을 방지하기 위해 랩으로 3~5분정도 잠시 둔 후 랩을 벗겨 한입크기로 썬다.

Tip
-식감을 위해 식빵을 밀 때 너무 얇게 밀지 않도록 한다.
-남은 식빵 테두리는 녹인 버터에 버무려 오븐에 구운 후 설탕을 뿌리면 맛있는 디저트(러스크)로 즐길 수 있다.

자료제공 : 만나몰 , 푸드 스타일링: iamfoodstylist

김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com