이번 주말에는 전국에 다시 추위가 찾아온다는 전망이다. 이에 실내에서 만들 수 있는 다양한 레시피들이 인기다. 아이는 물론 온 가족이 즐길 수 있는 애플파이, 딸기 탕후루 레시피를 소개한다.



▲ 애플파이
미국의 디저트로 여겨지는 애플파이는 추수감사절이나 크리스마스 무렵에 자주 즐겨 먹는다. 모든 연령대의 사람들에게 사랑받는 사과 디저트. 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 매실 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 애플파이를 만나보자.

메인 재료 : 식빵 6장, 계란 2개
사과 조림 재료 : 이금기 중화 매실 소스 2큰술, 사과 2개, 물 2/3컵, 레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 시나몬 가루 1작은술

1.사과 껍질을 깐 뒤 작게 다이스 해준다.
2.식빵의 모서리를 자른 뒤 밀대로 잘 밀어준다.
3.냄비에 이금기 중화 매실 소스와 다진 사과, 사과 조림 재료를 넣고 조린다.
4.계란을 풀고 식빵의 4면에 발라준다.
5.식힌 사과 조림을 식빵 반쪽에 올리고, 나머지 반쪽에는 사선으로 칼집을 내준다.
6.반으로 덮어주고, 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러 고정해 준다.
7.윗면에 계란물을 발라준다.
8.오븐 혹은 에어프라이어 170도에서 10분간 구워 완성한다.


▲ 딸기 탕후루
탕후루는 중국 화베이 지역을 대표하는 전통 간식으로 과일꼬치 위에 끈적하게 끓인 설탕 코팅을 입혀 차갑게 굳혀 만든다. 만드는 방법도 간단하여 쉽게 접할 수 있다. 딸기, 포도, 귤, 파인애플 등 다양한 종류의 과일로 만들고 있으며, 겉은 바삭하고 씹으면 촉촉하고 풍부한 과즙이 터져 나와 모든 연령층에게 사랑받고 있다.

메인 재료 : 이금기 중화 매실 소스 1작은술, 딸기 10개, 설탕 200g, 슬라이스 치즈 약간, 물 100ml, 김 약간

1.딸기는 꼭지를 떼고 씻은 뒤 물기를 제거한다.
2.냄비에 이금기 중화 매실 소스와 설탕, 물을 넣고 끓여준다.
3.딸기를 꼬치에 꽂은 뒤 ②의 설탕 시럽에 빠르게 담갔다가 빼준다.
4.설탕이 굳었을 때, 슬라이스 치즈와 김으로 딸기를 꾸며준다.


김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com