'오도독'과 '달콤'의 콜라보 '견과 바나나 시나몬 토스트'
바나나는 다른 과일에 비해 구매하기가 쉽고 가격도 안정적이다. 당분 함유량이 많고, 산이 적어 소화가 잘 된다는 장점이 있다. 또한 칼륨, 마그네슘, 미네랄도 많으며 카로틴, 비타민 A와 C가 풍부하다.겨울철이면 챙겨 먹어야 하는 견과류는 비타민 E를 공급하는 좋은 식재료 중 하나다. 여러 종의 플라보노이드가 함유돼 강력한 산화 방지제 역할을 한다. 노폐물을 배출하고, 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다. 철분과 칼슘도 풍부하다. 바나나의 단맛은 견과류의 고소한 맛과 잘 어우러져 다양한 디저트 및 음료 레시피로 활용할 수있다. 뿐만 아니라 바나나와 견과류를 함께 섭취하면 바나나의 유효성분과 견과류의 구리성분이 상생 작용해 체내에서 일어나는 적혈구 생성을 도와주므로 빈혈 치료 및 부정맥에 효과적이다. ▲견과 바나나 시나몬 토스트▲재료식빵 2장, 바나나 2개, 견과류(아몬드, 호두, 캐슈넛) 각 15g, (실온)버터 2큰술, 설탕 1큰술, 시나몬파우더(계피가루) 2작은술 *기호재료 : 슈가파우더 1큰술, 꿀 또는 메이플시럽 2큰술▲만드는 법1. 식빵은 두툼하게 썰어 180℃로 예열된 오븐에 넣고 7~8분간 굽는다.2. 견과류(아몬드, 호두, 캐슈넛)는 굵직하게 다진다.3. 바나나는 껍질을 벗기고 둥글게 편으로 썬다.4. 노릇하게 구워진 식빵의 윗면에 버터를 1큰술씩 고루 펴 바른 다음 설탕을 1/2큰술씩 뿌린다. 그 위에 바나나를 올린다.5. 바나나 위에 견과류를 올리고 시나몬파우더를 1작은술씩 뿌린 다음 200℃로 예열된 오븐에 넣고 5분간 더 굽는다.▲Tip1. 기호에 따라 슈가파우더를 뿌리고, 꿀 또는 메이플 시럽을 곁들인다.2. 식빵은 썰려있지 않은 식빵을 두툼하게 썰
2018-02-23 15:47:58
바나나 껍질의 깜짝 놀랄만한 효능 9가지
그동안 바나나를 먹을 때 껍질을 까는 즉시 쓰레기통에 버렸다면 주목하자. 바나나 껍질에 놀라운 효능이 있다는 것이 밝혀졌다. 미국 온라인 매체 ‘리틀띵스’가 최근 다양한 언론 매체의 정보를 바탕으로 바나나 껍질의 효능을 9가지 밝혔다. 껍질의 농약 성분을 피해 안쪽 부분을 숟가락으로 긁어 유용하게 사용해 보자.1. 가려움증 완화벌레에 물리면 가렵고 고통스럽다. 모기에 물렸을 때 바나나 껍질로 마사지를 하면 가려움증과 고통이 완화된다고 한다.2. 소화기능 향상 변비가 있다면 바나나 껍질을 섭취해 보자. 바나나 껍질에는 섬유질이 풍부하다. 따라서 소화기능을 활발하게 한다. 3. 치아 미백바나나 껍질은 치아를 하얗게 만든다. 바나나 껍질의 안쪽을 사용해서 정규적으로 2주 동안 문질러 주면 효과를 볼 수 있다고 한다.4. 주름 완화 바나나 껍질에 피부 노화를 방지하는 물질이 들어있다. 바나나 껍질을 원하는 얼굴 부위를 바른다. 잔여물을 30분 정도 두고 세안을 한다. 정규적으로 하면 주름을 완화하는 효과를 볼 수 있다.5. 수면에 도움잠이 오지 않아 밤에 뒤척일 때도 바나나 껍질을 먹어보자. 바나나껍질에 잠을 돕는 트립토판이라는 물질이 들어있는 것으로 알려져 있다.6. 백내장 위험 감소나이가 들면서 백내장의 위험이 증가한다. 다행이 바나나 껍질은 이런 위험에서 벗어나도록 돕는다. 바나나 껍질에는 태양으로부터 발생하는 위험한 자외선으로부터 눈을 보호하는 강력한 노화방지제인 루테인이 있다고 한다. 루테인은 백내장과 노화에 의한 시력감퇴의 위험을 감소시킨 것으로 알려졌다.7. 콜레스테롤 감소건강 검진을 받았는데 콜레스테롤이 높게 나왔다면
2016-11-09 12:44:21
아침식사 대용으로 바나나만 먹는 것은 금물
달콤한 맛으로 사랑받는 바나나. 칼륨, 비타민, 섬유소 등이 풍부하여 변비를 예방하고 면역력을 키우는 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 하지만 뉴질랜드 NZ헤럴드는 17일 영양학자 다릴 지프리 (Daryl Gioffre) 박사의 의견을 인용해 아침에 바나나만을 섭취하는 것은 적당하지 않다고 주장했다.바나나를 섭취하면 금세 포만감을 느끼게 하지만 곧 지치거나 배고픔을 느끼게 된다는 것이다. 당이 체내에 급격히 상승한 후 하강하는 경우 피로감을 가져다준다.또한 지프란 박사는 바나나는 꼭 소화에 좋은 것만은 아니라고 한다. 당분이 어떤 형태로든지 섭취되면 맥주나 와인과 같은 발효과정이 진행된다. 이것은 몸에 산을 발생하게 하며 소화 시스템을 막기 때문에다.영양학자들은 좋은 지방과 함께 섭취하면 당을 천천히 흡수할 수 있다고 말한다. 지프리 박사는 “건강에 좋은 지방을 곁들여 바나나 아침 식사를 하지 않으면 바나나의 좋은 점들은 사라진다”며 바나나와 피넛 버터, 오트밀, 토스트나 저당 요구르트와 함께 섭취할 것을 권유했다.강영주 키즈맘 객원기자
2016-08-17 15:06:46