어른 아이 모두 좋아하는 가을철 간식 4

선선해진 바람이 가을이 왔음을 알리고 있다. 여름 내내 우리를 괴롭혔던 무더위와 멀어지는 것은 환영할 일이지만, 환절기에는 면역력이 떨어지면서 감기에 걸리기 쉬운 몸 상태가 되므로 건강 관리에 힘써야 한다. 맛은 물론, 영양까지 듬뿍 담고 있어 어른 아이할 것없이 모두 좋아할만한 가을 간식으로 건강을 챙겨보자.밤 영양간식으로 유명한 밤. 생으로 먹어도 맛있고 삶거나 구워먹어도 맛있어 남녀노소에게 인기있는 간식이다. 밤에는 면역력을 높여주는 비타민 C, D가 풍부하며, 쌀보다 약 4배 많은 비타민B1이 들어있어 피로회복에 도움을 준다. 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 단백질 등 각종 영양소가 골고루 들어 있고 소화가 잘 되기 때문에 아이들이나 노년층이 먹기에 좋다.늙은 호박 늙은 호박에는 항산화 성분인 비타민A, C가 풍부해 감기를 예방하고 피로 회복에 도움을 준다. 또한 녹황색 채소, 과일에 풍부한 베타카로틴을 함유하고 있어 해독작용을 하고 간 건강에도 효과적인 것으로 알려졌다. 호박 속 들어있는 L-트립토판이라는 성분은 세로토닌의 주재료로, 적당량 섭취 시 우울증 증상 개선에도 도움을 줄 수 있다. 감 감에는 비타민 A와 베타카로틴 성분이 풍부해, 체내 활성산소를 제거해주고 면역력을 높여주는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 또한 눈 건강에 좋아 시력을 보호해주고, 꾸준히 섭취할 시 노화방지에도 도움을 준다. 감 속 비타민C는 피부에 영양을 공급해 피부가 건조해지는 가을 겨울철에 먹어주면 좋다.고구마 섬유질이 풍부하고 변비 예방에 도움을 주는 고구마. 비타민 A,C를 함유하고 있어 면역 체계를 강화해 주는 효능이

2022-10-05 17:42:01

만능 '감자' 하나로 뚝딱 만드는 아이들 간식

삶아 먹어도 좋고 굽거나 튀겨 먹어도 좋아 온 국민이 부담없이 즐겨찾는 식품 감자. 면역력을 높여주는 등 몸에 좋은 다양한 성분들이 많아 아이부터 어른까지 온 가족의 심심한 입을 달래주기에 안성맞춤인 식재료다. 감자의 효능과 다양한 레시피를 살펴보자. < 감자, 어디에 좋을까? > 감자는 섬유질과 칼륨이 풍부해 몸속 지방과 당분의 흡수를 억제하고 혈당 수치를 정상적으로 회복시켜주는 효능이 있다. 특히 짠 음식을 자주 먹는 한국인이 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 뇌졸중 예방에도 도움이 되기 때문에 육류와 함께 섭취하면 좋다.   위장 건강에도 좋다. 알칼리 식품인 감자는 산성화된 몸을 중화시켜주기 때문에 위궤양이나 위염을 완화시켜주고, 어린이의 소화불량에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 풍부한 심이섬유와 펙틴을 함유해 장 운동도 활발하게 해준다. 또한 감자에는 비타민이 풍부해 피로를 회복시켜주는 효능이 있다. 비타민C는 면역체계를 튼튼하게 만들어주고, B1은 당질의 대사를 도와 몸의 피로 물질을 분해시킨다. 이 밖에 빈혈 예방, 알레르기 체질 개선, 항암 효과 등이 있는 것으로 알려졌다. 단, 감자는 혈당치를 빨리 높이기 때문에 당뇨병 환자는 주의해서 섭취해야 하며 싹이 난 감자는 먹지 않는 것이 좋다. < 만능 식재료 감자를 활용한 간식 레시피 > ◎감자전 샐러드- 재료 : 감자 1개, 양파 ½개, 청 고추 1개- 반죽 : 부침가루 30g, 물 15g, 소금 약간- 샐러드 : 어린잎채소 60g, 발사믹글레이즈 30g① 감자와 양파는 분쇄기에 갈아 준비한다.② 청 고추는 송송 썰어 준다.③ 감자와 양파, 청 고추를 섞

2020-04-16 15:30:03

아이가 좋아해요! 토마토 간식 레시피

맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토는 다양하게 만들어 먹을 수 있어 활용가치가 높은 식재료다. 어른은 물론 아이들 입맛까지 사로잡을 수 있는 토마토 간식 레시피를 소개한다.  ◎ 팔방미인 토마토의 효능은? '천연 항암제'라고 불리는 토마토는 비타민C와 비타민A, 베타카로틴 등의 성분을 함유하고 있어 체내 활성산소 농도를 저하시켜 준다. 이로 인해 노화를 방지해주고 피로를 해소시키는데 도움이 된다. 또한 토마토의 라이코펜 성분은 염증을 줄이고 뇌졸중, 심근경색을 예방해주는 채소로 알려져 있다. 칼슘과 비타민K도 풍부해 골다공증과 노인성 치매를 예방해주는 효과가 있으며 성장기 어린이, 임신부에게도 좋다. 특히 토마토의 루틴은 혈압을 내려주어 고혈압 환자가 먹으면 좋은 식품. 게다가 토마토가 다이어트에도 좋다는 건 이미 잘 알려진 사실이다. 토마토 1개(200g)의 열량은 35kcal에 불과하기 때문에 식사량 조절에 도움이 된다. 포만감은 높여주면서 칼로리는 낮기 때문이다. 이밖에 토마토는 식이섬유가 풍부해 변비를 예방해주고, 면역력을 증진시키는 식품으로 알려져있다. ◎ 인기만점 토마토 레시피를 소개합니다 <토마토 가지볶음>재료 : 토마토 1개, 가지 1개, 대파 1대, 피망 ¼개, 다진 쇠고기 120g양념 : 식용유 1T, 설탕 1t, 간장 1T, 두반장 1T요리방법① 가지는 반으로 잘라 한 입 크기로 썰고, 토마토는 6~8등분하고, 대파는 곱게 썰며, 피망은 굵게 다진다.② 중간 불로 달군 팬에 식용유 1큰 술을 둘러 다진 쇠고기를 볶는다.③ 가지를 넣어 부드러워질 때까지 볶은 뒤 토마토와 피망을 넣고 40초간 볶는다.④ 설탕, 간장

2020-03-31 17:30:02