가을과 겨울이 제철인 시나몬은 특유의 향이 강해 음식에 넣어 먹으면 색다르게 즐길 수 있다는 장점이 있다. 시나몬은 항산화 작용, 항염증 효과가 있으며 혈압을 낮추는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 생리통 완화, 감기에도 효과가 있다.
시나몬과 절대 실패하지 않는 식재료 버터의 만남을 제안한다.
◆ 시나몬 견과 버터
재료
견과 200g, 아가베 시럽 50g, 시나몬 파우더 10g, 소금 1g
만드는 법
1. 풍미를 위해 견과류를 살짝 볶는다.
2. 믹서에 견과류를 넣어 곱게 간다.
3. 시나몬 파우더는 체친다.
4. 곱게 간 견과류에 시나몬파우더, 아가베시럽, 소금을 넣고 다시 한번 갈아준다.
Tip
- 견과류가 잘 갈리지 않으면 물을 조금 첨가해 준다.
- 아가베 시럽 대신 꿀이나 올리고당으로 대체 가능하다.
자료제공: 만나몰, 푸드 스타일링: iamfoodstylist
김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com
입력 2017-09-27 13:10:59
수정 2017-09-27 13:10:59
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