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정월대보름에 오곡밥 짓기 좋은 건강 잡곡 5종

입력 2021-02-26 11:36:11 수정 2021-02-26 11:50:57
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오곡밥은 한 해의 안녕과 건강을 기원하며 겨우내 부족한 영양분을 보충했던 선조들의 지혜가 담긴 음식이다. 이 오곡밥에 들어가는 잡곡은 지역과 시대별로 차이가 있지만 일반적으로 찹쌀에 검정콩, 수수, 팥, 조, 기장 등을 섞는다. 이 곡물들을 꾸준히 섭취하면 생활 습관이 원인인 질병을 개선할 수 있다. 각각 어떤 효능을 갖고 있을까?

검정콩은 노화를 방지하는 안토시아닌이 풍부하고, 골다공증 예방, 인지력 개선, 동맥경화에 효과적인 필수아미노산과 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있다.

수수는 다른 잡곡에 비해 폴리페놀, 플라보노이드 같은 기능 성분이 풍부해 항암 및 항산화 작용이 우수하다. 체내 콜레스테롤 흡수를 억제해 고지혈증 예방과 혈당 조절을 비롯한 생활습관병 예방과 개선에도 좋다.

팥에 다량 함유되어 있는 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진시켜 혈압을 낮추는 기능을 한다. 사포닌은 소변을 원활하게 배출하는 이뇨 작용을 해 부종 완화와 노폐물 배출을 돕고 피부 관리와 비만 예방에 도움을 준다.

조는 곡물 중에서도 인체물질대사 및 성장에 필수적인 비오틴을 가장 많이 포함하고 있다. 기장은 모발 건강을 유지해주는 영양소, 밀리아신이 풍부해 탈모 개선 및 예방에 도움을 준다.


김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com
입력 2021-02-26 11:36:11 수정 2021-02-26 11:50:57

#오곡밥 , #정월대보름

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