추석 선물로 들어온 망고. 그냥 깎아 먹기만 했다면 이번 추석에는 몇 가지 재료를 미리 준비해 뒀다가 온 가족이 함께 즐길 수 있는 디저트를 만들어보는 것은 어떨까?

망고에는 몸 속의 노폐물과 활성산소를 제거하며 비정상적인 세포를 억제하는 효능을 가진 다양한 항산화 물질이 함유되어 있다. 또한 비타민 A가 다량 함유되어 있어 암을 예방하고 항암작용에 큰 도움이 된다. 미국 텍사스 애그리라이프연구소 수잔 탤콧 박사에 따르면 망고에서 추출한 폴리페놀 성분을 각종 암 세포에 투여한 결과, 대장암과 유방암 세포들의 세포자살(아폽토시스)이 활발히 일어났다.

간식으로 즐겨도 좋은 애플망고 카스텔라 케이크로 건강도 챙겨보자.


▲ 애플망고 카스테라 케이크

재료
애플망고 2개, 시판 카스테라 1개, 생크림 1컵, 설탕 20g

만드는 법


1. 카스텔라를 대각선 방향으로 잘라서 하트 모양으로 붙여 케이크 모양을 잡은 후, 3장의 시트로 슬라이스 한다.


2. 애플망고는 과육을 발라, 시트 사이에 넣을 1개 분량은 납작하게 썰고 장식용 망고는 깍둑썰기 한다.


3. 생크림에 분량의 설탕을 넣고 휘핑한다.


4. 카스텔라 케이크 시트 사이에 시럽을 바르고 2에 썰어둔 망고를 넣는다. 휘핑크림을 발라 케이크 모양을 만든다. 잘라 둔 장식용 망고를 취향에 따라 얹어 마무리한다.

자료 제공 : 만나몰 / 푸드 스타일링: iamfoodstylist

김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com