부드럽고 달콤 쌉싸래한 맛의 향연 '자몽 엔젤케이크'
자몽은 1년 내내 비교적 구하기 쉬워 제철이 있을까 생각되는 과일 중 하나이다. 그렇지만 자몽 마니아라면 겨울부터 봄까지 이어지는 이 시즌을 손꼽아 기다린다. 자몽 특유의 맛에 껍질이 얇고 과즙이 풍부하고 높은 당도를 지닌 특성 때문이다. 이는 플로리다의 고온 다습한 환경과 아침저녁 기온 차가 큰 환경 덕분이다. 자몽은 약 90%이상이 수분으로 이루어졌고 열량은 100g당 30kcal로 낮은 편이며 GI지수가 낮을 뿐 아니라 지방은 없으면서 포만감을 줘 다이어트에 효과적이다. 또한 수용성 식이섬유가 풍부한 자몽은 이뇨작용을 도와 변비를 예방하고 부기를 빼주는 효과가 있다. 자몽의 나린진 성분은 체내의 불필요한 지방을 연소시킨다.아울러 자몽은 비타민C가 풍부해 감기를 예방하거나 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 자몽을 하루 한 개만 먹어도 비타민C 일일 섭취권장량을 가득 채울 수 있다. 비타민 C는 호흡기 계통의 면역력을 높여 감기예방과 증상관리에 좋다.엔젤케이크는 단단하게 거품을 낸 달걀 흰자를 이용한 기포가 많은 스펀지 형태의 케이크로 부드러운 식감이 특징이다. 모든 과정을 따라하는 것이 어렵게 느껴지거나 시간적 여유가 없다면 가까운 제과점에서 생크림을 바르지 않은 스펀지케이크를 구매해 활용해도 무방하다. ▲자몽 엔젤케이크재료 자몽 1개, 박력분 50g, 슈가파우더 40g, 달걀흰자 160g, 설탕 40g, 소금 1g, 바닐라향 2g, 럼레진 2g, 생크림 100g, 연유 20g, 코코넛파우더 20g, 장식용 로즈마리 약간만드는 법1. 준비된 박력분과 슈가파우더를 체에 3번 내려 준비한다. 2. 달걀은 흰자만 분리해서 거품을 낸 뒤 설탕을 2회 나누어 첨가해 단단하게 머랭을 친다.3
2019-01-26 10:32:00
마들렌제주 레시피 공모전 수상작 공개-제주의 아침
감귤, 고사리, 자리돔, 옥돔, 갈치, 말고기, 돼지고기 이 식재료의 공통점은? 그렇다면 일출봉과 우도, 한라산, 거문오름, 천지연폭포, 섭지코지 촛대바위, 중문색달해수욕장, 협재 이곳의 공통점은 무엇일까? 이들은 제주의 7대 특산물과 비경이라는 공통점을 지녔다. 우리나라지만 마실 나가듯 쉽게 가기는 어려운 제주. 그래도 방바닥에 등을 대고 눕고 싶을 정도로 따뜻한 공기가 감도는 안락한 방에서 점심과 저녁 사이에 찾아오는 작은 공복감을 달랠...
2019-01-16 15:34:00
올 겨울, 필수 디저트 코스 '딸기뷔페' BEST 4
올해도 어김없이 SNS는 붉은 딸기색으로 물든다. '딸기뷔페'를 방문한 사람들의 '인증샷'이 올라오기 때문. 매번 가야지 하면서도 '바빠서, 비싸서, 멀어서'라는 여러 이유로 방문을 미루다보니 어느새 시즌이 지나간 것이 벌써 몇 년.언제까지 남이 올린 딸기뷔페 사진에 '좋아요'만 누를 것인가. 키즈맘에서 가장 HOT하고 꼭 가야하는 '딸기뷔페'만 모아봤다.코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 '마이 스윗 스트로베리 뷔페'When? : 2월 3일부터 2월 25일까지 (매주 토, 일요일 오후 3시부터 오후 5시)Charge : 3만 9천원 (1인 기준, 세금, 봉사료 포함) Check! : 향수 브랜드 '센틀리에' 콜라보레이션영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔 (이하 코트야드 메리어트 호텔)이 프리미엄 퍼퓸 하우스 '센틀리에 (Scentlier)'와 2월 한 달간 콜라보레이션을 진행한다. 오는 3일부터 2월 25일까지 매주 주말 진행되는 모모바의 '마이 스윗 스트로베리 뷔페'를 이용하는 고객에게 센틀리에의 '레드 산청' 향수 미니어처 또는 샤쉐 (향주머니)를 선물로 증정한다. '레드 산청'은 달콤한 산딸기 향에 동백꽃의 매혹적인 터치가 더해진 순수하고 사랑스러운 느낌의 향이다. 또한, 호텔에 센틀리에 향수를 직접 보고 체험할 수 있는 공간을 마련하고, SNS에 사진을 찍어 올리면 추첨을 통해 ‘레드 산청 오 드 퍼퓸 (27ml)’을 증정하는 이벤트도 함께 진행된다.한편, 마이 스윗 스트로베리 뷔페에서는 제철 싱싱한 딸기를 활용한 20여가지의 딸기 디저트를 맛볼 수 있다. 디저트 메뉴로 가장 있기 있는 딸기 파블로바, 진한 마스카
2018-02-02 15:14:00
돌(Dole), 망고 디저트 '냉동 망고 60' 출시
100여년 역사의 청과브랜드 돌(Dole)이 무더운 여름을 맞이해, 달콤한 맛과 특유의 향을 지닌 '돌 냉동 망고 60'를 출시했다. '냉동 망고 60'은 돌(Dole)이 엄선한 고품질의 망고를 IQF(개별급속냉동) 기술을 적용해 얼린 것으로 생과일 특유의 향과 달콤한 맛이 특징이다. 망고 껍질을 제거해 먹기 좋은 크기로 잘라 트레이 형태의 용기에 담아낸 '냉동 망고 60'은 언제 어디서나 간편하게...
2016-07-14 19:54:01