유럽 국가들 "닭 공짜로 가져가세요"...왜?

프랑스와 벨기에 등 유럽 국가 내 일부 지역에서 주민들에게 무료로 닭을 나눠주고 있다. 이는 음식물 쓰레기 생성과 메탄가스 배출 문제를 해결하기 위한 정책으로, 좋은 반응을 얻고 있다.19일(현지시간) 영국 BBC는 프랑스 북동부의 콜마르(Colmar)에서 활성화된 '공짜 닭' 정책을 소개했다. 이 지역은 2015년부터 음식물 쓰레기 감소를 위해 주민들에게 무료로 닭을 제공하고 있다.당시 콜마르의 시장이었던 질베르 마이어(Gilbert Meyer)는 공약으로 '한 가족 한 암탉'을 제안했고 이듬해 정책을 실시했다.정책 도입 후 정부는 인근 양계장과 협력해 1가구에 2마리씩 닭을 나눠줬다. 참여 대상은 사육 공간이 있고, 폐기물 부서의 동물 복지 점검에 동의한 가구였다.현재 콜마르의 시장인 에리크 스트로만은 "닭 한 마리는 음식물 쓰레기를 하루 150g 먹는다"며 "2015년 정책 도입 이후 총 273톤의 쓰레기 감소 효과를 봤다"고 설명했다.정책 성공으로 2022년부터 콜마르 전체 20개 지자체가 참여하고 있으며, 분양된 닭은 총 5282마리로 집계됐다.음식물 쓰레기가 배출하는 다량의 메탄가스는 환경에 해로운 영향을 준다. 메탄은 20년간 이산화탄소보다 80배 높은 온실효과를 유발한다.비슷한 정책을 시행 중인 벨기에 무스크롱(Mouscron), 안트베르펜(Antwerp), 림뷔르흐(Limburg) 등도 시민들에게 닭을 제공하고 있다. 이들은 최소 2년간 도살하지 않겠다는 서약을 한다.람뷔르흐에서는 2500가구 이상이 암탉을 분양받았고, 정책이 성공하자 무스크롱에서도 50쌍의 닭이 제공됐다. 콜마르에서는 주민들이 닭을 함께 돌보며 공동체 의식이 생기고 아이들은 동물과 환경 보호에 대한 교육을 받는 등 예상치 못한

2025-03-20 17:27:57

가계 경제에 보탬 되는 반려동물…美서 '이것' 키우는 가정 늘어

닭을 직접 사육하는 미국 가정집이 늘고 있다. 미국 인터넷 매체 악시오스는 지난 15일(현지시간) 미국반려동물제품협회(APPA) 최신 자료를 언급하며 집에서 닭을 키워 계란을 얻는 미국인이 1100만 가구에 이른다고 전했다.지난 2018년 기준 미국에서 닭을 키우는 가정은 580만 가구로 추산됐다. 몇 년 사이에 약 두 배가 늘었다. 이에 닭을 대여하는 업체도 등장했다. 암탉을 빌려주는 업체 '렌트더치킨'의 공동소유주인 젠 톰킨스는 날씨가 온화한 봄과 가을에는 생후 3년 이하 암탉 두 마리를 키울 경우 매주 8∼14개의 달걀이 나온다고 말했다. 다만 닭을 키우는 데 드는 비용이 생각보다 만만찮다. 닭장을 갖추려면 통상 500달러(약 72만원) 안팎의 비용이 발생하며, 이후 모이값과 관리비 등으로 매월 20달러(약 2만9000원)가 지출된다고 한다.여기에 배설물을 치우는 등의 노동력이 드는 것까지 감안하면 그다지 경제적인 행동이 아닐 수도 있다는 의견이 나온다.  하지만 협동조합을 운영하거나 키우는 닭의 마릿수를 늘려 계란 1개당 생산비용을 낮출 수도 있다고 악시오스는 설명했다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com

2025-02-16 22:53:11

'낯설지만 중독되는 맛' 닭 이색부위 요리

닭고기는 어느 부위를 요리해 먹어도 맛있어서 버리는 부위가 거의 없을 정도다. 심지어 특별한 소스나 조리법을 적용하지 않고 굽고, 튀기기만 해도 기본 그 이상의 요리를 완성할 수 있다. 특히 익숙하지 않은 발이나 근위도 있지만 한 번 맛보면 묘하게 중독되는 매력을 가졌으니 이번 기회에 도전해보는 것은 어떨까.'닭발' 어떻게 먹을까?닭발에는 콜라겐이 함유돼 피부 미용에 도움을 준다. 또한 다른 부위와 비교했을 때 콜레스테롤과 탄수화물이 적어 다이어트에도 효과적이다. 또한 겉으로 보기엔 거부감이 드는 외형이지만 매운 양념에 버무리거나 얼큰하게 요리하면 술안주로도 안성맞춤이다. 닭발은 선홍빛을 내는 것을 고르고 누린내를 없애기 위해 깨끗이 씻어 생강, 된장과 함께 푹 삶아야 한다.굽네 포차 직화구이 무뼈닭발은 번거로운 조리과정을 줄인 간편식이다. 쫀득하고 매콤한 무뼈 닭발에 직화로 불향을 입혀 집에서도 포장마차식 안주를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 탱글탱글한 식감은 묘한 중독성을 내며 캡사이신을 사용하지 않고 매콤한 고춧가루로만 매운맛을 내 인공적이지 않고 깔끔한 끝맛을 살렸다. 전자레인지에 포장된 상태 그대로 조리해도 되고, 프라이팬에 야채와 함께 넣고 볶아주면 집에서도 손쉽게 콜라겐 듬뿍 닭발을 즐길 수 있다.'닭똥집' 맛있게 먹는 방법?닭의 소화기관인 모래주머니는 일명 닭똥집이라고도 하며 근위라 불리기도 한다. 닭이 음식물을 섭취하면 그 음식물을 잘게 쪼개주는 역할을 하는데 운동량이 많은 덕분에 이곳의 근육이 발달해 단단하면서 쫀득한 식감이 장점이다. 닭 모래집도 특유의 잡내가 있기 때문에 요리

2019-02-11 15:34:03

'부패 논란' 브라질산 닭고기… 국내 유통?

논란이 된 브라질 닭고기가 국내에는 수입되지 않는 것으로 확인됐다. 21일 농림축산식품부(이하 농식품부)와 식품의약품안전처(이하 식약처)는 "브라질에서 발생한 축산물 부정유통 적발 업체들은 한국으로 닭고기를 수출한 적이 없음을 브라질 정부로부터 확인했다"고 밝혔다. 이에 식약처는 지난 20일 잠정 중단했던 브라질 업체 BRF의 닭고기에 대한 유통 금지 조치를 해제했다. 앞서 브라질 현지 경찰은 지난 17일 자국의 30여 개...

2017-03-21 13:51:23