김장철 대비 성수식품 전국 일제 점검

식품의약품안전처(이하 식약처)가 김장철을 앞두고 국민들이 김장 재료를 안심하고 구입할 수 있도록 오는 11일부터 15일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 절임배추, 고춧가루 등 김장철 다소비식품 위생관리 실태를 집중 점검한다. 이번 점검은 완제품 김치를 포함해 고춧가루, 젓갈, 양념류 등 김장 김치의 주요 재료를 제조 및 가공하는 식품업체를 대상으로 실시한다. 주요 점검 내용은 김장철에 발생 우려가 있는 위법 행위로 ▲무허가 제조 및 판매...

2019-11-05 14:39:56

풀무원 뮤지엄김치간, 재개관 4주년 기념 '열린 박물관' 행사

풀무원이 뮤지엄김치간 재개관 4주년을 맞아 기념일 당일에는 무료입장, 4월 한 달 내내 입장료 50%할인을 비롯해 이색 김치 체험 등 '열린 박물관' 행사를 마련했다. 뮤지엄김치간은 재개관 기념일인 오는 21일 박물관을 방문하는 모든 관람객들을 무료로 입장시킨다. 기념일을 앞둔 16일부터 20일까지는 유료 관람객에 한해 매일 선착순 50명에게 풀무원 볶음김치(190g)를 증정한다. 기념일 당일인 21일에는 ‘전국 ...

2019-04-08 15:39:00

"김치 유산균, 영유아 설사 유발 로타바이러스 감소"

김치 유산균이 로타바이러스를 감소시킨다는 연구 결과가 나왔다. 롯데중앙연구소는 롯데푸드, 중앙대 의과대학 김원용 교수팀과 로타바이러스 설사 증상을 완화시키는 김치 유래 유산균에 대한 연구결과를 SCI급 논문인 미국낙농학회지에 발표했다고 31일 밝혔다. 연구주제는 '로타바이러스에 의한 설사로부터 보호효과와 염증 반응 조절 효과를 가지는 락토바실러스 플랜타럼 LRCC5310 유래 세포 외 다당류'다. 논문에서는 김치에서 분리한 ...

2018-05-31 11:13:55

해수부, 김치류·절임류 소금 원산지 의무 공개

앞으로 김치, 절임류 가공품에 사용되는 식염(소금)은 의무적으로 원산지 표시를 해야 한다. 해양수산부(이하 해수부)는 이같은 내용을 담은 '농수산물의 원산지 표시에 관한 법률' 시행령 개정안을 다음달 25일까지 입법예고했다. 현행 법령에서 김치류 가공품은 배합 비율이 높은 순서로 2순위까지의 원료와 고춧가루만 원산지를 표시하도록 규정돼 소금의 원산지를 소비자가 확인하기 어려웠다. 이에 해수부는 소금이 적은 양이라도 식품의 맛...

2018-05-15 14:46:41

김치 거부하는 아이, "이렇게 하면 김치와 친해져요"

아직은 매콤하고 아삭한 식감에서 즐거움을 얻지 못하는 우리 아이. 하지만 김치를 가운데 두고 아이와 실랑이 하는 게 싫어 어린이집, 유치원에 김치 먹이기 미션을 떠넘기고 있다면 반성하자. 건강에 여러 모로 유익한 김치를 아이에게 '나쁜 부모'가 되기 꺼려진다는 이유로 안 먹이는 것이기 때문이다. 김치는 세계 5대 건강 식품이다. 김치에는 우리 몸에 좋은 유산균, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 가득 들어있다. 김치 재료인 배추,...

2016-08-29 18:31:33