건강하고 날씬한 간식·식사 대용식으로 추천 '아보카도 베지랩'

아보카도는 늦여름과 초가을에 제철이다. 풍부하고 크리미하며 풍미가 가득한 아보카도는 모든 요리를 돋보이게 하며 부담 없이 만족스러운 질감을 더해준다.환절기에 아보카도를 먹으면 건강에 많은 이점을 얻을 수 있다. 아보카도에는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방이 들어 있다. 이 지방은 또한 칼로리가 높은 음식을 먹지 않고도 에너지를 공급할 수 있는 훌륭한 에너지원이다. 또한 아보카도에는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 오랫동안 느낄 수 있도록 도와준다.영양학적으로 아보카도는 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 되는 칼륨과 세포 기능 및 조직 성장에 중요한 엽산을 포함하여 거의 20가지 필수 비타민과 미네랄을 제공한다. 뿐만 아니라 소량의 마그네슘, 구리, 철, 아연과 함께 비타민 C, E, K, B-6의 훌륭한 공급원이다.베지랩에 담긴 아보카도는 오이, 피망, 시금치 등 신선하고 아삭아삭한 야채와 아름다운 조화를 이룬다. 아보카도를 곁들인 베지랩은 계절에 완벽하게 어울리는 맛있고 건강에 좋은 간식, 또는 식사 대용식이다.▲아보카도 베지랩재료 8인치 통밀 또띠아, (삶은 병아리콩 으깬 것 또는 후무스) 2/3컵, 옥수수 1/4컵, 어린 시금치 또는 청상추 2컵 분량, 아보카도 1~2개 (껍질 벗겨 씨 제거 후 얇게 슬라이스), 채썬 당근 1/2개, 채썬 오이 1/2개, 후추, 올리브오일 약간(기호에 따른 추천 재료): 토마토, 양배추, 비트, 상추, 피망, 주키니호박, 옥수수콘, 새싹, 빨간 무 등만드는 법1.병아리콩을 삶아 올리브오일과 쿠민가루 약간, 레몬즙 조금을 넣어 후무스를 만들거나 시판 후무스를 사용한

2024-08-23 15:53:01

'눈 밑 파르르' 떨린다면 이 식품 섭취하세요

마그네슘은 정신적 안정과 근육의 수축 및 이완 등을 돕고, 단백질 합성 등 생화학적 과정에도 관여한다. 체내 마그네슘이 부족하면 생기는 증상은 눈 밑 떨림 같은 근육 경련, 두통, 저혈압, 저체온증, 불면증 등이 있고, 소화 장애나 복통을 유발하기도 한다. 따라서 건강하게 생활하기 위해 체내 마그네슘을 충분히 유지해야 한다. 마그네슘을 보충하기 좋은 식품 4가지를 소개한다.▶ 다크초콜릿코코아 함량이 높은 다크초콜릿에는 상당한 양의 마그네슘을 비롯한 구리, 망간 등 영양소가 담겨있다. 마그네슘을 얻기 위한 다크 초콜릿은 코코아 함량이 최소 70% 이상인 제품을 고르는 것이 좋다. 코코아 함량이 높을수록 초콜릿 속에 함유된 마그네슘양이 풍부하다.▶ 표고버섯표고버섯 안에는 마그네슘과 아연, 셀레늄, 칼륨, 칼슘 등 무기질이 풍부하게 함유돼 있다. 따라서 육류와 함께 곁들여 먹으면 콜레스테롤의 흡수를 막아 성인질환을 예방하는 데 좋고, 마그네슘 부족 증상인 불안, 초조 등 신경 관련 문제에도 도움이 될 수 있다.▶ 검은콩검은콩도 172g당 약 120mg의 마그네슘이 담겨 있어 부족한 마그네슘을 충족하기 좋은 식품이다. 검은콩과 쌀을 섞어 밥을 짓거나 검은콩으로 반찬을 만드는 등 식단에 포함할 수 있다. 검은콩 속 마그네슘과 칼슘, 식이섬유는 골밀도를 강화하고 소화 기능 향상에도 도움이 된다.▶ 아보카도샐러드, 연어 요리, 샌드위치 등 어디에나 잘 어울리는 만능 식자재인 아보카도는 마그네슘과 풀보화지방산이 풍부한 식품이다. 아보카도 한 개에 평균 58mg의 마그네슘이 들어 있어 꾸준히 섭취하면 마그네슘 저하를 방지하고 혈관 건강 개선에도 좋은 영향을 기대할 수 있다.

2024-05-29 16:22:17

"혈관 청소부예요!" 혈관 건강 챙기는 '이 음식'

인체의 모든 조직과 장기에 필요한 산소와 영양소는 혈관을 통해 전달된다. 이에 혈관이 건강하다면 혈액 순환이 원활하게 이루어져 필요한 산소와 영양소를 충분히 공급받을 수 있다. 하지만 혈관이 건강하지 않으면 혈액 순환이 원활하지 않게 된다. 몸의 각 부분에 필요한 산소와 영양소가 제대로 공급되지 않는 것. 이는 심장질환, 뇌졸중 등 다양한 질병의 원인이 될 수 있다. 혈관 건강을 지키기 위해 ‘혈관 청소부’로서의 역할을 하는 식재료들을 알아보자. 마늘마늘은 항산화제를 함유하고 있어 혈관을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 준다. 특히 알리신이라는 화합물이 포함되어 있어 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다.연어, 아보카도오메가-3 지방산이 풍부한 음식들로 혈관 건강에 좋다. 오메가-3 지방산은 혈중 트리글리세라이드 수치를 낮추고, 혈액을 더 건강하게 유지하는 데 도움을 준다.딸기, 블루베리 등 과일류딸기와 블루베리를 비롯해 대부분의 과일들은 항산화제와 비타민C가 풍부하여 혈관을 보호하고 혈액 순환을 개선하는 데 좋다. 토마토토마토에는 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하게 들어있다. 라이코펜은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 줄이는 데 유익하다. 녹차녹차는 카테킨이라는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있다. 카테킨은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, LDL 콜레스테롤 수치를 줄이는 데도 효과가 있다.김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

2024-01-23 18:25:13

콜롬비아산 아보카도, '기준치의 200배' 잔류농약 검출

식품의약품안전처는 시중에 유통되고 있는 콜롬비아산 아보카도에서 기준치의 200배가 넘는 다량의 잔류농약이 검출돼 판매를 중단하고 회수한다고 20일 밝혔다.회수 대상은 주식회사 트릿지(서울시 서초구 소재)가 수입, 판매한 콜롬비아산 아보카도(생산년도 2023년)로 모두 2만2천80kg이 수입됐고 4kg 단위로 포장되어 판매됐다.이 아보카도에서는 주로 감귤류와 고구마 등에 쓰이는 살균제인 티아벤다졸이 기준치(0.01㎎/㎏ 이하)의 203배인 2.03㎎/㎏ 검출됐다.식약처는 이들 제품을 구입한 소비자는 먹지 말고 구입처에 반품해달라고 당부했다.김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com 

2023-04-21 09:36:09

피부를 위해 예쁘게 한 입, 아보카도 카나페

부쩍 쌀쌀하고 건조해지는 날씨가 이어지면서 피부가 당긴다. 이제 피부에 양보하라는 광고CF가 있지만, 피부를 통해 영양소가 흡수되는 데에는 한계가 있기 때문에 피부에 좋은 식품을 자주 섭취하는 것이 좋다. 피부에 좋은 과일로 아보카도를 추천한다. 아보카도는 건강한 지방이 풍부할 뿐만 아니라 피부의 건강과 활력에 중요한 역할을 하는 비타민 E와 C의 훌륭한 공급원이다.  아보카도에 함유되어 있는 건강한 단일불포화 지방을 많이 섭취하면 피부 탄력을 높이고 주름을 줄이는데 도움이 된다. 아보카도는 비타민B 복합체의 일부인 비오틴의 훌륭한 공급원인데, 비오틴은 국소적으로 바르면 건조한 피부를 예방하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 피부 건강을 위한 아보카도를 예쁘게 핑거푸드로 즐기는 방법을 소개한다. ▲ 아보카도 카나페재료아보카도 1개, 빵가루 1/2컵, 파마산 치즈가루 2큰술, 크래미 2개, 마요네즈 1큰술, 홀스래디쉬 1작은술, 후추/소금 약간, 차이브(또는 영양부추) 8줄기, 날치알 10ｇ만드는 법1. 마른 팬에 빵가루를 볶다가 브라운색이 나기 시작하면 파마산 치즈가루를 넣어 섞는다.2. 크래미는 결 방향대로 곱게 찢어둔다.3. 마요네즈와 홀스래디쉬(서양고추냉이로 만든 소스)를 섞어 풀어주고 소금 한 꼬집과 소량의 후추를 첨가하여 간을 맞춰준 뒤, 크래미에 소스를 넣고 고루 섞는다. 4. 아보카도의 윗부분에 있는 꼭지는 손으로 떼내고 씨를 중앙으로 칼집을 깊게 내어 비틀어 안쪽의 씨와 껍질을 제거한다. 5. 반으로 잘라진 아보카도는 다시 2등분하고, 1의 볶은 치즈 빵가루를 골고루 입힌다.6. 씨가 있던 자리에 크래미샐러드를 올리고 그 위에

2022-10-31 09:56:26

맛남 그 잡채(자체), 아보카도 덮밥

늘어지게 잠을 충전하고 싶은 주말, 가볍지만 맛난 한 그릇을 소개한다. 만고의 진리인 햄(스팸)과 아보카도가 만나 맛없을 수 없는 조합을 완성한다. 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스북에 올라있는 아보카도가 장내 마이크로바이옴(microbiome, 미생물이 이루고 있는 생태계)의 다양성을 높여 장 건강을 돕는다는 연구 결과가 있다.미국 일리노이대학 연구진이 국제학술지 ‘영양학 저널’(Journal of Nutrition)에 발표한 내용에 따르면 과체중 또는 비만 상태인 25~45세 성인 163명을 대상으로 수행한 연구 결과, 아보카도 섭취 그룹은 미섭취 그룹보다 대변에서 약간 더 많은 지방을 배설했다. 아보카도가 장 건강에 유익한 것은 각종 장내 유익균의 먹이가 되는 식이섬유와 펙틴이 풍부하기 때문이다. 식이섬유는 소화 속도를 늦춰서 포만감을 더 오래 느끼도록 하므로 비만 예방에도 효과적이다. 또한, 혈관 건강에 이로운 불포화 지방이 풍부하다는 것도 아보카도의 강점이다. 아보카도 1/3개엔 약 3g의 식이섬유가 들어 있다. 국제의학연구소(IOM)는 하루에 식이섬유를 19∼38g 섭취할 것을 권장한다.장 건강을 지켜주는 아보카도와 햄으로 간단하면서 맛있는 덮밥을 즐겨보자. ▲ 아보카도 덮밥재료아보카도 1개, 스팸 180g, 삶은 달걀 1개, 밥 400g, 게간장 2큰술, 고추냉이 조금, 김 2장만드는 법1. 아보카도는 깍둑썰기 한다. 2. 스팸은 아보카도와 비슷한 크기로 깍둑썰기 한 후, 프라이팬에 노릇하게 굽는다. 3. 볼에 밥 1인분을 담고 깍둑썰기한 아보카도와 스팸을 얹는다. 4. 삶은 달걀 1/2개, 김 1장을 올리고 고추냉이를 취향껏 가운데 올린다. 마지막으로 게간장을 1큰술 정

2022-10-01 21:49:07

마그네슘이 풍부한 식품 5가지

마그네슘은 신체를 형성하는 무기질 중 하나로 우리 몸을 지켜주는 꼭 필요한 영양소다. 에너지 생산, 근육 수축, 신경 기능, 뼈의 유지에 도움을 주는 마그네슘이 지속적으로 결핍되면 근육 경련이나 식욕 감퇴, 피로 등의 증상들이 나타날 수 있다. 평소 식탁에서 흔하게 먹을 수 있으면서도 마그네슘이 풍부하게 들어있는 식품들을 소개한다. 시금치 마그네슘은 녹색 잎 채소에 풍부하게 함유되어 있다. 특히 시금치에는 마그네슘이 많이 함유되어 있고, 식이섬유와 엽산, 칼륨, 비타민A, C, E, K와 같은 영양소도 들어 있어 건강을 위해 자주 섭취하면 좋 식품이다. 현미섬유질과 단백질이 풍부한 건강 곡물 현미. 100g당 43mg의 마그네슘을 함유하고 있는 현미는 글루텐이 없기 때문에 대부분의 사람들이 부담없이 먹을 수 있어 더욱 좋은 식품이다. 현미는 혈당 수치를 낮춰주고 건강한 심장을 유지하는데도 도움이 된다.아보카도 부드러운 풍미를 가진 아보카도에도 마그네슘이 풍부하다. 또 각종 미네랄과 비타민이 풍부해 피부 건강에도 도움을 준다. 아보카도를 먹으면 염증이 줄어들고 콜레스테롤 수치가 개선되며, 식사 후 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로도 인기다. 아몬드단일불포화지방산과 단백질, 비타민E 등 영양분이 풍부한 아몬드는 세포 손상을 막아주어 노화를 억제하는데 도움이 된다. 또한 아몬드의 마그네슘은 혈압을 맞추는데 도움이 되고, 과체중을 예방하는데도 효과적이다. 바나나 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 인기가 많은 바나나. 한 개에 들어 있는 마그네슘은 약 32mg 정도로, 하루 권장량

2022-09-23 17:22:28

뱃살 빼기 결심했다면 '이것' 드세요

노출의 계절인 여름이 다가오면서 뱃살로 스트레스를 받고 있는 이들이 많다. 뱃살로 허리 둘레가 1인치 늘어나면 성인병과 각종 대사 질환에 걸릴 확률이 높아지므로 건강을 위해서라도 뱃살은 관리하는 것이 좋다. 뱃살 빼기에 도움을 주는 식품을 소개한다. 아보카도비타민과 미네랄이 풍부하면서도 당분이 적은 아보카도는 다이어트 식품으로 인기 있는 과일이다. 아보카도는 포만감이 크면서도 지방을 제거하고 인슐린과 혈당수치를 안정적으로 만들어준다. 또한 아보카도의 지방은 단일불포화지방으로, 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움이 된다. 귀리 귀리에는 단백질과 필수 아미노산, 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로 좋다. 귀리 속 베타글루칸 성분은 몸 속 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시켜주는 효과가 있다. 칼슘도 많이 들어있어 자라나는 아이들이 영양을 챙기기에도 좋은 식품이다. 사과 사과는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 뱃살 빼기에 도움이 되는 식품이다. 사과에는 섬유질과 폴리페놀 성분이 많은데, 장내 유익균 성장을 촉진시켜주기도 한다. 또한 알칼리성 식품인 사과에는 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어 동맥 경화를 예방하고 피로 물질을 제거하는 효능이 있다. 이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com 

2022-05-23 16:12:07

가을느낌을 듬뿍 '아보카도 카프레제 치킨'

특유의 식감과 맛이 있어 아이들 사이에서 특히 호불호가 갈리는 아보카도. 이 열매를 아이의 기호식품으로 만들고 싶은 엄마에게 아보카도 카프레제 치킨을 추천한다. 주말 브런치로도 잘 어울리는 이 메뉴는 재료를 구하기 어렵지 않고 샌드위치나 햄버거 속재료로도 잘 어울린다. 선호하는 빵을 준비해뒀다가 곁들여도 좋다. 아보카도는 최근 10년 동안 수입량이 15배 증가하는 등 국내에서 날로 인기가 높아지고 있다. 아보카도는 저염, 저칼로리, 저지방을 제공하는 과일로 현대인에게 꼭 맞는 건강한 식재료이다. 오하이오 주립대학교의 연구에 따르면 아보카도는 다른 과일 및 채소와 함께 먹는 것이 영양소 흡수 면에서 가장 좋다고 한다. 연구에서 아보카도의 지방은 체내에서 베타카로틴 같은 항산화 성분을 활성화시키며 이러한 효과는 샐러드를 아보카도와 함께 먹을 때 3~5배 증가하는 것으로 나타났다. ▲ 아보카도 카프레제 치킨재료 토마토 2개, 아보카도 1개, 닭가슴살 260g, 생모짜렐라치즈 30g, 발사믹 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 바질 약간 만드는 법1. 아보카도는 손질하여 두께 3cm 슬라이스로 썰어준 뒤, 토마토, 생모짜렐라 치즈, 닭가슴살은 비슷한 두께로 썬다.2. 마늘과 양파는 다져서 소금, 후추와 함께 잘 섞어준 뒤, 닭가슴살에 골고루 바른다.3. 팬에 발사믹 식초와 설탕을 넣고 살짝 졸인다.4. 달군 팬에 닭가슴살을 올려 중불에서 5 ~ 10분간 완전히 익힌다.5. 닭가슴살 위에 모짜렐라치즈, 아보카도, 토마토, 순서로 올리고 졸여둔 발사믹 소스와 바질로 장식한다.Tip- 발사믹 식초를 살짝 졸여주면 시큼한 맛이 날아가

2019-09-29 13:13:01

식약처, 카드뮴 기준 초과 미국산 아보카도 회수 조치

식품의약품안전처(이하 식약처)가 수입식품판매업체 '농업회사법인 이화원'이 수입 및 판매한 미국산 아보카도에서 기준치를 초과하는 카드뮴이 검출돼 해당 제품에 대한 판매 중단 및 회수 조치를 내렸다. 식약처는 관할 지방청에 해당 제품을 회수하도록 조치했으며 이를 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품할 것을 당부했다. 식약처는 불량식품 신고전화를 운영 중이며 소비자들이 식품 관련 불법 행위를 목격한 경우 1399 또는 민원상담 ...

2019-08-08 16:02:36

'과일 중의 보석' 비타민 풍부한 아보카도 오일의 효능은?

아보카도 오일의 효능이 실시간 검색어에 오르며 주목받고 있다. 아보카도 오일은 아보카도 과즙을 압착해 오일로 만든 것으로 미네랄과 비타민, 아미노산 등을 함유해 과일 중의 보석이라 불릴만큼 영양소가 풍부한 것으로 알려졌다. 특히 아보카도 오일은 노화 방지, 피부 미용, 혈액 순환 등에 도움을 주며, 엽산과 카로티노이드 같은 성분도 함유하고 있기 때문에 임산부에게 좋다.풍부한 영양소 함유 뿐만 아니라 당분이 낮고 포만감이 높은 특징이 있어, 다이어트 음식으로도 제격이다. 생과일로 먹을 때보다 오일로 섭취할 시 영양 성분의 흡수율이 더욱 높아지며, 샐러드 드레싱이나 구이, 튀김, 볶음 요리 등 각종 요리에 활용해 간편하게 먹을 수 있다. 또한 아침 공복 1스푼씩 섭취하면 변비 해소는 물론 체중 감량에도 효과적인 것으로 알려졌다.이진경 키즈맘 기자 ljk-8090@kizmom.com 

2019-07-19 13:31:44

아보카도 무대에서 문어와 연어의 댄스! '아보카도 삼합'

'삼합'은 세가지가 어울려 딱 들어맞는다는 의미로 쓰인다. 음식으로 삼합을 얘기할 때 흔히들 홍어, 김치, 돼지고기를 떠올리는 것이 대표적이다. 이번에는 이색적이라 상상이 되지 않는 또 다른 삼합을 소개하려고 하는데, 바로 아보카도 삼합이다. 아보카도, 문어, 연어가 만드는 조합이다. 초밥을 즐기는 이들이라면 아보카도와 연어의 조합은 이미 경험해본 적이 있을 것이다. 여기에 쫄깃한 문어가 함께 하면서 이 조합이 완성된다.아보카도는 최근 10년 동안 수입량이 15배 증가하고 전세계적으로 인기몰이 중이다. 아보카도는 소화를 돕고 암을 예방하며 심혈관계 질환과 대사증후군 위험을 낮출 수 있다. 앨라바마 대학 연구진은 아보카도처럼 칼륨 함량이 높은 과일을 섭취하면 베타시토스테롤 성분이 콜레스테롤 수치를 조절해 고혈압 관리에 도움이 되고 동맥경화를 유발하는 혈관 석회화를 예방할 수 있다고 발표한 바 있다. 삼합에서 아보카도는 연어와 문어 사이에서 조화를 이룰 수 있게 돕는 역할을 한다. 연어는 고품질의 단백질은 물론 많은 양의 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 비타민B를 함유하고 있다. 연어 100ｇ에는 2260㎎의 오메가-3 지방산이 들어 있다. 연어의 지방에는 동맥경화나 혈전을 에방하는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있어 영양적으로도 풍부한 먹거리이다. 연어 칼로리는 100g에 98Kcal이다. 열량이 낮기 때문에 체중조절을 하는 사람에게 좋은 음식이다. 문어는 타우린이 풍부해, 혈액 내 콜레스테롤을 낮춰주고 피를 맑게 해 혈관에 탄력을 준다. 이러한 타우린은 간의 해독작용을 도와주어 피로 해소에 좋으며, 심장병과 당뇨 등을 예방해준다. 문어

2019-01-06 13:20:00

에너지를 더해줄 따뜻한 집밥 한 그릇 '아보카도 차돌박이 덮밥'

체온 유지를 위해 많은 에너지를 소비해야 하는 추운 겨울이면 따뜻한 집밥만큼 그리운 게 없다. 고소한 차돌박이 위에 부드럽고 영양이 가득한 과일인 아보카도를 이불처럼 포근히 덮어주는 덮밥은 어떨까. 아보카도는 소화를 돕고 암을 예방하며 겨울철 발생위험이 높은 심혈관계 질환과 대사증후군 위험을 낮춘다. 앨라배마 대학 연구진은 아보카도처럼 칼륨 함량이 높은 과일을 섭취하면 베타시토스테롤 성분이 콜레스테롤 수치를 조절해 고혈압 관리에 도움이 되고 ...

2018-12-16 09:10:00

환절기 건강 잡는 '아보카도 견과류 볶음'

일교차가 연일 10도 이상의 차이를 보이는 환절기에는 건강관리에 유의해야 한다. 이 시기에 피부는 건조해지고 감기에 걸리기 쉬우며 심장질환의 위험성이 높아지기 때문이다. 이에 환절기 건강에 도움을 주는 대세 과일 아보카도와 평상시에도 꾸준히 챙겨 먹으면 건강에 좋은 견과류를 활용한 밑반찬을 소개한다. 아보카도는 염분 함량이 적고 혈압을 조절하는 칼륨이 열대과일 중 가장 많이 들어 있다. 이외에 제아진틴이라는 성분은 동맥에 침전물이 생기는 현...

2018-11-01 11:46:44

아이들과 함께 만드는 영양간식 '아보카도 피자'

방학을 끝내고 개학을 맞아 학교로 가는 아이들 덕분에 엄마도 잠시 숨 고를 시간이 주어졌다. 하교시간이 다가오거나 주말이면 걱정되는 아이들 간식을 위해 아보카도 피자를 제안해본다. 만들기가 쉽고 초간단이라 재료준비만 다 되면 아이들에게 만들어보라고 권해도 좋을 만큼 어렵지 않다. 아이들 간식은 물론, 바쁜 아침 식사 대용으로도 그만이다. 아보카도는 기네스 북에는 생식되고 있는 전 세계의 과실 38종을 분석한 결과 가장 뛰어나게 영양가가 높은 ...

2018-09-02 12:30:00