기름진 음식에 질릴 때, 상큼한 파인애플 양갱

명절 음식은 맛있지만 대부분 기름지기 때문에 많이 먹으면 느끼하다는 단점이 있다. 이럴 때 더부룩한 속을 상큼하게 만들어주는 음식을 준비해 먹어보는 것은 어떨까? 파인애플은 단맛이 풍부하면서도 100g당 23kcal로 낮은 열량을 내며 식이섬유가 풍부해 다이어트 시 섭취하기에 좋다. 비타민 C와 구연산, 그리고 신진대사를 원활하게 하는 비타민 B1 함유량이 높아 피로회복에 좋다. 뼈의 형성을 돕는 망간이 풍부하고, 칼륨도 많이 포함되어 있어 ...

2019-09-12 09:29:01

명절 음식 재료 이렇게 고르세요!

식품의약품안전처(이하 식약처)가 추석 명절을 맞아 국민들이 안전하고 건강하게 추석을 보낼 수 있도록 제수용품 등 장보기 요령을 공개했다. 추석 제수용품과 명절음식 준비를 위한 장보기는 밀가루, 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일, 채소, 햄과 어묵 등 냉장 및 냉동식품, 육류, 어패류 순서로 하는 게 좋다. 특히 어패류의 경우에는 상하기 쉽기 때문에 냉동식품과 함께 가장 마지막에 구매해야 한다는 것을 잊지 말자. 농산물은 ...

2019-09-10 18:43:01

아까워 냉장 보관해 둔 명절 음식, 알레르기 유발 주범

민족대명절인 설 연휴가 지난 후 산더미처럼 쌓인 명절 음식의 처분을 두고 고민하는 이들이 많다. 실제로 명절 이후 남은 음식이 아까워 수 주 동안 보관하며 주구장창 먹는 사례를 종종 볼 수 있다. 문제는 이러한 명절 음식이 자칫 건강에 악영향을 줄 수 있다는 점이다. 특히 평소 음식물에 대한 알레르기 증상을 경험한 사람이라면 남은 명절 음식에 대한 경각심을 갖는 것이 중요하다. 음식물 알레르기는 섭취한 음식물 혹은 포함된 식품첨가물이 항원으...

2019-02-13 10:00:05

명절과일, 똑 소리나게 고르는 법

설날이 다가오면서 꼭 구입하게 되는 물품 중에 하나인 과일. 특히 사과와 배, 감은 제사상에 올리기도 하고 온 가족이 둘러앉아 함께 후식을 먹을 때 꼭 내게 되기에 어떤 것을 사야 맛있게 먹을 수 있을지 많은 사람들이 궁금할 것이다. 이번 설을 맞아 농촌진흥청이 알려주는 '과일 제대로 고르는 법'과 명절 후 남은 과일로 만드는 요리법 대해 소개한다. 사과 사과는 밝은 느낌이 들고 착색이 고르며, 들었을 때 묵직한 느낌이 들고,...

2018-02-02 11:58:31

설 앞두고, 바가지 막기 위한 '가격표시'점검 실시···

설 명절을 앞두고 한 달간 10 평 (33 ㎡ ) 이상의 소매점포 등을 대상으로 가격표시제 이행실태에 대한 집중적인 지도 ․ 점검을 실시한다 . 산업통상자원부는 이달 15 일부터 다음달 14 일까지 소비자 물가 안정과 유통거래질서 확립을 위해 판매가격 표시 , 단위가격 표시 , 권장소비자가격 표시금지위반 등을 점검한다 . 17 개 시 ․ 도 ( 시 · 군 · 구 포함 ...

2018-01-16 08:00:00

'골칫덩어리' 명절 음식 100% 환골탈태하는 법

추석이 지나니 주부들은 그나마 한숨을 돌릴 여유가 생겼다. 하지만 제삿상에 올리기 위해 열심히 부친 수많은 전들과 튀김, 나물, 잡채 등은 처치 곤란인 입장에 놓이게 됐다. 이럴 때는 어떻게 해야 할까? 무작정 버리기에는 아깝고, 냉장고 안에 그냥 쑤셔넣자니 한숨만 나온다. 추석 음식을 새로운 요리로 재탄생시키는 레시피를 소개한다. ◆ 튀김류=기름기가 많은 음식은 다시 가열하면 수분이 빠져 질겨지고 텁텁해지기 쉽기 때문에 다른 요리의 주재료로...

2016-09-17 16:01:39