고구마에 김치 콜라보? 이것도 꿀조합

겨울철 대표 간식으로 즐겨 먹는 고구마와 무를 이용해 맛과 영양을 한꺼번에 만족시키는 이색 김치, 고구마 깍두기가 있다. 평소 깍두기를

2021-12-08 10:24:31

구수한 청국장, 맛깔나게 끓이는 비법은?

추운날 따뜻하게 끓여먹기 좋은 청국장은 양질의 단백질 식품으로, 각종 성인병을 예방하는데 효과적인 식품으로 알려졌다. 영양학적

2021-12-06 16:25:32

고소하고 아삭한 겨울 별미 '방어', 부시리와 구별하는 법

겨울철 별미인 방어를 구입할 때 생김새가 비슷한 부시리와 혼동하지 않도록 주의하자. 방어는 농어목 전갱이과 생선으로 울산 항구인 방

2021-12-06 11:02:22

다같은 육수라고? 요리 9단은 구분해 사용한다

음식의 맛을 완성하는 데 있어 육수는 큰 비중을 차지한다. 육수는 밑국물로 부르기도 하며 영어권에서는 스톡이나 브로스, 프랑스에서는 부용

2021-12-03 10:45:54

온 가족이 먹기 좋은 '감자전 피자' 만들기

배달 음식 문화가 인기를 끌면서 나트륨과 당류를 과다섭취하는 이들이 늘고 있다. 나트륨은 우리 몸에 체액이나 혈액의 양을 유지시켜주고 산

2021-12-01 16:31:01

제철 맞은 호주망고로 상큼하게 '호주망고 패션후르츠 드레싱'

호주망고의 제철이 시작됐다. 호주망고는 10월부터 다음해 3월까지 수확된다. 매년 조금씩 더 저렴해지는 덕분에 최근에는 귀한 식재료인 호주

2021-11-27 13:00:01

오늘(22일) '김치의날'…김장 김치 맛있게 담그는 법은?

22일 오늘은 '김치의날'이다. '김치의날'을 맞아 김장 김치를 담글 때 알아두면 좋은 점들을 정리했다. 오늘날 김장 형태는 우장

2021-11-22 10:56:41

조리용·김장용 소금 국민청원 안전 검사 선정

최근 미네랄이 함유되어 선물 및 조리용으로 관심을 받고 있는 핑크솔트와 김장철 수요가 증가하는 천일염을 비롯해 식품 조리에 사용되는 소

2021-11-10 17:56:12

지금이 딱! 따뜻한 차 한 잔 '청자몽 오렌지청'

메로골드라고도 부르는 청자몽은 11월부터 1월까지가 제철로 먹을 수 있는 시기가 길지 않은 편이다. 오렌지와 자몽을 교배한 청자몽은 일반 자

2021-11-09 11:02:13

내달 10일까지 김장철 채소 원산지 표시 단속

국립농산물품질관리원(이하 농관원)이 김장철을 맞아 내달 10일까지 배추김치, 김장채소 등에 대한 원산지 표시 일제 단속을 실시한다.이번 단

2021-11-01 13:03:41

가을철 별미 새우, 제대로 알고 맛있게 먹자

식약처는 가을철 별미인 새우를 구입할 때 ‘자연산 대하’와 ‘양식 흰다리새우’를 정확하게 구별할 수 있는 방법을 안

2021-11-01 09:26:37

쌀쌀한 계절과 찰떡! 가을 간식 '견과 인절미'

끼니와 끼니 사이에 먹는 간식은 입은 즐겁지만 몸에 좋지 않은 경우가 종종 있다. 건강한 간식을 가까이해야 할 이유이기도 하다. 특히 최근

2021-10-25 10:43:26

브런치 카페 빠레뜨한남, 창업 시장 불황 속에도 27호점 오픈

유니크한 메뉴 구성으로 2030 세대의 마음을 단번에 사로잡은 빠레뜨한남이 최근 인천구월점까지 27호점을 오픈했다.실제로 아이템 경쟁력이 뛰

2021-10-12 11:16:15

가을엔 부드럽고 폭신하고 고소한 맛, 견과 브레드푸딩

구입 후 바로 먹지 못해 굳어버린 식빵을 마주한 적이 한 번쯤 있을 것이다. 이를 활용해 부드럽고 폭신하며 고소하기까지 한 간식을 만들어보

2021-10-12 10:11:35

샐러드 프랜차이즈 ‘포케올데이’ 포케브랜드 최초 멤버십 도입

샐러드 프랜차이즈 '포케올데이'는 샐러드 창업 열풍이 불던 지난해 9월에 론칭하여 1년 만에 43개의 가맹점과 계약하며 빠르게 성장 중이

2021-10-07 14:54:12